古熾明 副主任醫(yī)師
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各種各樣的水果富含不同的營養(yǎng)元素,是孩子成長發(fā)育所不能少的。不過,要提醒爸爸媽媽的是有些水果容易出現(xiàn)副作用,應(yīng)該要盡量避免給孩子食用。今天,為大家來介紹一下孩子吃水果的選擇和時(shí)間吧。
哪些水果不宜寶寶吃
草莓。中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓,除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外,一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短,顏色也鮮艷了,但沖淡了草莓固有的香味,吃起來缺少鮮味。
甘蔗。春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后,極易變質(zhì),在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后,斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時(shí)沒有仔細(xì)挑選,切開后看到紅色絲狀物又以為是正?,F(xiàn)象,結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒。
菠蘿。有的孩子吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預(yù)防過敏反應(yīng),菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘,破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
香蕉。為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過量二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的,正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。
葡萄。一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡,過一兩天青葡萄就會(huì)變成紫葡萄。這樣的葡萄最好別給孩子吃。
梨。使用膨大素、催長素令其早熟,再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡,有時(shí)還會(huì)伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時(shí)間短,易腐爛。
西瓜。超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥,這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤新鮮,瓜子呈白色,有異味。
芒果。青芒果用生石灰捂黃,使表皮看起來黃澄澄的,但吃起來卻沒有芒果味,也存在過量使用防腐劑的問題。
同時(shí),還需要注意的就是孩子吃水果的時(shí)間。
寶寶吃水果的最佳時(shí)間
水果中有不少單糖物質(zhì),極易被小腸吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成脹氣,以至引起便秘。所以,在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。而且,也不主張?jiān)诓颓敖o寶寶吃,因?qū)殞毜奈溉萘窟€比較小,如果在餐前食用,就會(huì)占據(jù)一定的空間,由此,影響正餐的營養(yǎng)素的攝入。另外,寶寶吃柑橘前后的1小時(shí)不宜喝牛奶,不然的話,柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后,即刻發(fā)生凝固,影響柑橘中的營養(yǎng)素吸收。
最佳的做法是,把食用水果的時(shí)間安排在兩餐之間,或是午睡醒來后,這樣,可讓寶寶把水果當(dāng)作點(diǎn)心吃。每次給寶寶的適宜水果量為50-100克,還可根據(jù)寶寶的年齡大小及消化能力,把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥,如1-3個(gè)月的小嬰兒,最好喝果汁,4-9個(gè)月寶寶則可吃果泥。
除此之外,寶寶吃水果還有哪些注意事項(xiàng)呢?
寶寶吃水果的注意事項(xiàng)
挑選當(dāng)季水果。在購買水果時(shí),應(yīng)首選當(dāng)季的新鮮水果;每次購買的數(shù)量也不要太多,隨吃隨買,防止水果霉?fàn)€或儲(chǔ)存時(shí)間過長,降低水果的營養(yǎng)品質(zhì);挑選時(shí)也要選擇那些新鮮、表面有光澤、沒有霉點(diǎn)的水果。
水果要與寶寶體質(zhì)相宜。這一點(diǎn)非常重要,不是所有的水果寶寶都能吃。媽媽應(yīng)該了解自己寶寶的體質(zhì)和水果的性質(zhì)、營養(yǎng)成分,盡量給寶寶吃與體質(zhì)相適宜的水果。比如,體質(zhì)偏熱容易便秘的寶寶,最好吃寒涼性水果;體內(nèi)缺乏維生素的寶寶,則可以多吃橘子、芒果等水果。
水果不能代替蔬菜。有些媽媽認(rèn)為水果營養(yǎng)優(yōu)于蔬菜,加之水果口感好,寶寶更樂于接受,于是便以水果代替蔬菜。然而,這種做法并不科學(xué)!水果與蔬菜營養(yǎng)差異很大,與蔬菜相比,水果中的無機(jī)鹽和食物纖維含量較少,不能給腸肌提供足夠的“動(dòng)力”。因此,不吃蔬菜的寶寶經(jīng)常會(huì)有飽腹感,造成食欲下降,而營養(yǎng)攝入不足勢(shì)必影響身體發(fā)育。
為了孩子的健康,給孩子吃水果要多講究講究哦。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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