今日雨水 怎樣選擇適合的食物

今天是立春后的第二個(gè)節(jié)氣，雨水。在雨水的時(shí)候，要吃什么養(yǎng)生呢？在不同的節(jié)氣里，飲食養(yǎng)生的食物是不同的，需要多講究。在這里，為大家介紹一下在雨水節(jié)氣里如何選擇食物吧。

雨水節(jié)氣的飲食原則

春季氣候轉(zhuǎn)暖，然而又風(fēng)多物燥，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。由于春季為萬(wàn)物生發(fā)之始，陽(yáng)氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；以免助陽(yáng)外泄，否則肝木生發(fā)太過(guò)，則克傷脾土。此節(jié)氣時(shí)北方食療以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等；而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等；也宜氣溫濕冷時(shí)以燉湯養(yǎng)脾胃，如冬蟲(chóng)夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。中藥材調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮脾胃功能的特點(diǎn)，如用生發(fā)陽(yáng)氣之法來(lái)調(diào)補(bǔ)脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時(shí)節(jié)，人體的肝陽(yáng)、肝火、肝風(fēng)會(huì)隨著春季的陽(yáng)氣升發(fā)而上升，所以更應(yīng)特別注意肝氣的疏泄條達(dá)。自然界一派生機(jī)，特別是南方萬(wàn)物欣欣向榮。養(yǎng)生者亦須振奮精神、勃發(fā)朝氣，志蓄于心，身有所務(wù)。

雨水節(jié)氣吃什么好

西洋參。春季服用西洋參，可增強(qiáng)身體素質(zhì)，防止“春困”，以飽滿的精神去迎接每一天的學(xué)習(xí)和工作。

蛋白粉。春季服用蛋白粉，不會(huì)上火，每次只需一勺（10g），即可補(bǔ)充身體所需優(yōu)質(zhì)蛋白，提供均衡營(yíng)養(yǎng)。

蜂蜜。春季早晚一杯蜂蜜水，為您清理腸道垃圾，促進(jìn)消化吸收，它可以增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)靜安眠。

蓮子。蓮子具有健脾、益腎、養(yǎng)心的保健功效，長(zhǎng)期服用可以滋養(yǎng)補(bǔ)虛，有效緩解疲勞。

百合。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱、寧心、安神的作用，對(duì)于熱病后余熱未清、失眠多夢(mèng)、神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等現(xiàn)象，有很好的保健功效，可搭配蓮子，用作粥飲。

除此之外，還有適合雨水節(jié)氣的食譜推薦給大家哦。

雨水節(jié)氣的營(yíng)養(yǎng)食譜

銀耳粥

配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖（或白糖）適量。

做法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內(nèi)同煮粥。熟時(shí)加入冰糖（或白糖）。每天一次。

此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等癥。

仙人粥

配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3~5枚。紅糖

做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)，放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味，再煮一會(huì)兒，沸即可。

此粥有補(bǔ)氣血，益肝腎之功效。通用于肝腎虧損，發(fā)須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便于結(jié)，以及高血脂癥，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟癇，神經(jīng)衰弱，高血壓等病癥。

雨水節(jié)氣里，不如就來(lái)多吃以上幾種食物吧。