早餐常見的誤區(qū)有哪些呢

早餐的常見誤區(qū)有哪些呢？早餐是每天第一頓飯，極為重要。那么，你是如何吃早餐的呢？在我們的生活中，早餐的吃法有很多誤區(qū)和禁忌，只有避開誤區(qū)才能健康的吃早餐。下面就來一起了解了解早餐的常見誤區(qū)和不能吃的食物都是怎樣的吧。

早餐的常見誤區(qū)

邊走邊吃早餐。經(jīng)常會遇到這種情況，很多人不想早起，賴床，差不多到點了才起床，這樣就導(dǎo)致沒有多余的時間去吃個好好的早餐，所以都養(yǎng)成了在路邊購買早餐邊走邊吃的習(xí)慣，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。

零食不能當(dāng)早餐。許多人為了方便省事，選擇吃零食來當(dāng)早餐。零食多以干食為主，而且是谷類比較多，但很少有優(yōu)質(zhì)蛋白，時間長了可能造成營養(yǎng)不良。而且對于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物。雖然能短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵，最損害腸胃等健康。

早餐吃得過好。雖然是說早餐要吃得好，但吃得太過好，太過營養(yǎng)了也不行。凡事都要適可而止，物極必反。過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān)。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，從而影響考試。為此早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

早餐不能吃哪些食物

方便面。部分白領(lǐng)為了貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個上午。但是，方便面多數(shù)經(jīng)過油炸，脂肪含量相當(dāng)高，而且，湯料多含味精，吃多了對身體健康造成危害。同時，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。

油條。油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。

未經(jīng)加熱的剩飯菜。未經(jīng)加熱的食物不宜當(dāng)做早餐。很多人為了趕時間，經(jīng)常前一天晚上就做好第二天早上的飯。保健專家指出，這是很糟糕的做法，隔夜飯菜經(jīng)過一個夜晚的存放，會產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細菌產(chǎn)生，很容易“病從口入”。

熟食鹵菜。像熟食鹵菜這樣的食物不宜當(dāng)做早餐。原因和上面的第二點一樣。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因為預(yù)防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為在菜市場里的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。

太辣的食物。中醫(yī)學(xué)指出，早上腸胃要盡量避免受到刺激。而太辣的食物明顯是對我們的胃會產(chǎn)生刺激，所以太辣的食物不宜當(dāng)做早餐。

那么，早餐究竟要吃什么好呢？

早餐不能少的食物

要淀粉類的食物。早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

蛋白質(zhì)不能少。維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

早餐一定要有些蔬菜和水果。如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。

吃對早餐對于我們來說極為重要哦。