兒童成長(zhǎng)時(shí)期吃肉要適當(dāng)

在孩子的成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要合理的搭配飲食，葷素都應(yīng)該要合理搭配。在這里，想要和大家介紹的是關(guān)于兒童吃肉的原則。要知道，肉類(lèi)對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育很關(guān)鍵，但是如果過(guò)量或者出現(xiàn)誤區(qū)就會(huì)適得其反哦。

兒童吃肉的好處

蛋白質(zhì)肉類(lèi)食材中含有豐富的蛋白質(zhì)根據(jù)肉類(lèi)食材的部位不同其蛋白質(zhì)含量也有所差異。蛋白質(zhì)是寶寶必需氨基酸的主要來(lái)源，在種類(lèi)和比例上能夠接近人體需要有利于消化吸收。

脂肪一般肉類(lèi)中含的脂肪根據(jù)其部位不同含量也有差異。

碳水化合物主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。

礦物質(zhì)以鐵血紅素形式存在，不受食物其他因素影響生物利用率高，

維生素含有B族維生素豐富，內(nèi)臟富含維生素A、核黃素。

那么，過(guò)量給孩子吃肉會(huì)有哪些危害呢？

兒童過(guò)量吃肉的危害

脂肪引發(fā)胖：就豬肉來(lái)說(shuō)，即便是瘦肉，也含有相當(dāng)高的脂肪，可達(dá)25%左右，肥肉則達(dá)到90%左右。顯然，吃太多的肉不利于孩子的健康，特別是已經(jīng)有點(diǎn)胖的孩子。對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，每天只需要吃50~100克肉即可保證需要；孩子年幼，每天有50克無(wú)骨魚(yú)或者瘦肉，就足以滿(mǎn)足一天的營(yíng)養(yǎng)需要。況且，吃肉太多，吃其他東西的胃口就會(huì)小，會(huì)影響整體的營(yíng)養(yǎng)平衡。

激素促早熟：從“激素”角度來(lái)說(shuō)，事情比父母?jìng)兿胂笾械母鼜?fù)雜一些。目前只要采用正確的飼養(yǎng)方式，各種育肥動(dòng)物不需要添加激素就可以快速出欄。然而，一些飼養(yǎng)水平較差的企業(yè)或個(gè)人也可能違禁添加激素，其中牛肉比雞肉的情況更令人擔(dān)心。問(wèn)題在于，即使在飼料當(dāng)中不加入任何激素，成年動(dòng)物的體內(nèi)仍然會(huì)天然含有一定量的激素，就好比人類(lèi)的成熟女性肯定含有一定量的雌激素一樣。用作肉食的動(dòng)物不是雌性動(dòng)物，就是經(jīng)過(guò)“去勢(shì)”的動(dòng)物，肯定是沒(méi)有成年雄性動(dòng)物的，因?yàn)樗鼈儠?huì)有一種令人不愉快的問(wèn)題。再說(shuō)，人們食用的主要是一些育肥的動(dòng)物，而動(dòng)物越肥，其體內(nèi)雌激素就會(huì)越高，人也是一樣的。因而，只要多吃畜肉，必然就會(huì)增加膳食當(dāng)中雌激素的攝入量，使孩子傾向于早熟。西方國(guó)家的研究證明，肉類(lèi)攝入增多之后，孩子的發(fā)育年齡會(huì)提前2~3年。

除此之外，還需要注意的是一下3種肉類(lèi)食物一定不能給孩子吃。

兒童不能吃的3種肉類(lèi)食物

烤腸。我們常在街上看到孩子手里拿著烤腸?？灸c在加工中，常添加發(fā)色劑亞硝酸鹽，其在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，可導(dǎo)致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去顏色鮮艷，其實(shí)也加入了亞硝酸鹽（正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發(fā)暗）?？灸c持續(xù)烤的過(guò)程中，同樣會(huì)產(chǎn)生一些不健康的物質(zhì)。因此，不應(yīng)給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸，及市售顏色較鮮艷的熟肉類(lèi)。

肉松。有的媽媽會(huì)給6個(gè)月后的寶寶吃肉松，覺(jué)得肉松很健康。事實(shí)上，肉松屬于深加工肉類(lèi)，在加工過(guò)程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會(huì)造成維生素的破壞。肉松的原料也有不安全因素。因此，不建議嬰幼兒吃市售肉松。

烤肉。肉在高溫炭火燒烤中，脂肪會(huì)高溫分解或聚合產(chǎn)生有害物，如致癌物苯并芘。對(duì)于酷愛(ài)烤肉的兒童，要控制進(jìn)食數(shù)量及次數(shù)，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同時(shí)多吃新鮮的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。

家長(zhǎng)在給孩子的飲食中添加肉類(lèi)時(shí)，要注意以上幾點(diǎn)哦。