老人開始消瘦了怎么辦？消瘦老人飲食6原則

老人飲食平時你有關注嗎？很多時候我們發(fā)現(xiàn)身邊的老人開始消瘦，卻不知道是什么原因，想盡各種辦法進補，其實在針對老人消瘦這件事上，藥補不如食補。

老人消瘦原因

首先要分清消瘦是體質性的還是營養(yǎng)不良性的。前者常有家族史，老人雖瘦，但精神、食欲、體力都正常，則不要勉強一定要吃出個胖子來。如系營養(yǎng)不良引起，表現(xiàn)在體重進行性減輕、肌肉萎縮、易疲勞、抵抗力差等，化驗有貧血、血漿白蛋白較低、淋巴細胞偏低等，則應加以調理，以增強體質，增進健康。

找出原因，是否有潛在的慢懷病，如腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃腸疾病等增加消耗或影響吸收的疾病，然后及時予以治療，衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺減退等則應增加花樣，切細燉爛，使之刺激食欲又易于消化吸收。

消瘦老人要想胖起來，首先，在日常膳食中要力求做到各種營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例得當。從食物中攝入的熱量，要大于消耗的熱量。這樣多余的熱量會在體內(nèi)轉化成脂肪，使體型豐滿，體重增加，煥發(fā)青春，延年益壽。

消瘦老人飲食推薦

1、膳食中要有足夠蛋白質供給

增加蛋白質的攝入，特別是動物性蛋白質。這時就不宜過分顧及膽固醇含量而控制葷食了。

蛋白質是細胞的重要成分，是生命的物質基礎。如果人體長期缺乏蛋白質，則表現(xiàn)為營養(yǎng)不良、貧血、皮膚干燥、消瘦、抵抗力減弱，比別人更容易傳染上疾病。所以每天從膳食中要攝取足夠的蛋白質，以滿足機體需要。一個消瘦的老人一天需要吃多少蛋白質呢？一般按每天每公斤體重1.2～1.5g供給。如一個體重50公斤者，每日應供給60～75g左右的蛋白質。食物中蛋白質的主要來源一是動物性食品，如肉、蛋、乳及魚蝦等，二是植物性食品，如五谷雜糧及豆類食品等。在每日的膳食中，動物性蛋白質和豆類蛋白質要占蛋白質總量的40～50%。

2、適當吃些甜食

甜食易于吸收，脂肪類熱量高，應適當多吃些。

3、適當控制富含纖維素的食物

富含纖維素的食物既占了體積又影響其他營養(yǎng)素吸收，應適當控制。

4、多吃幾餐

每日多吃幾餐，盡量使總進食量增加些。

老年人肝臟合成糖原能力降低，糖原的儲備減少，容易感到饑餓。所以老年人，尤其是消瘦的老年人，最好采取少食多餐的辦法，在兩餐之間適當增加一次體積小、熱量高的點心或酸奶之類的食品。每餐所吃的食物既不過飽，又能滿足機體對各種營養(yǎng)素及熱量的需要。

補充多種維生素，以調整全身器官功能。適當補充些鋅，以改善食欲。

5、清淡易消化

為了適應老年人心腎功能逐漸減弱的狀況，老年人所吃食物必須清淡易消化，烹調要口輕，宜用蒸、煮、燉的烹調方法，少吃油煎、油炸食物。老年人的消化功能也有不同程度的減退，故所吃食物應切細、切碎、制軟，并注意色、香、味的調劑。三餐食譜力求干稀搭配、粗細糧搭配和葷素搭配，達到營養(yǎng)平衡。根據(jù)個人經(jīng)濟條件和飲食喜好，也可適當選用一些營養(yǎng)價值高的滋補品，如銀耳、山藥、甲魚、花生、核桃、大棗、桂圓、蓮子及瓜果等。

6、食物多樣，不偏食

人類所吃的食物達2000余種，但沒有任何一種單一的食物所含的營養(yǎng)素能滿足人體需要。因此，消瘦老人的食譜應盡可能寬一些，每日攝取食物的種類盡可能多一些、雜一些，不要偏食，每日應吃到約30種不同的食物。

消瘦食療方舉例：

（1）參芪燉雞：黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5枚，生姜3片，放入碗內(nèi)加水適量蓋嚴，隔水燉兩小時，加鹽、味精調味，吃肉飲湯。適用于形體消瘦，氣短、自汗、易感冒者。

（2）當歸生姜羊肉湯：當歸30克，生姜15克，羊肉150克，加水適量，煮至羊肉爛為止，加鹽等調味，吃肉飲湯。適用于形體消瘦，面色不華，頭暈目眩，心悸失眠，肢體麻木，怕冷者。

（3）甲魚骨髓湯：甲魚1只（去內(nèi)臟及爪），豬脊髓150克，生姜3片，一劑放入鍋內(nèi)，加水適量，先用旺火煮沸，再用文火煮爛為止，加鹽等調味，吃內(nèi)飲湯。適用于形體消瘦，五心煩熱，腰酸遺精，兩足痿弱，口干咽痛者。

除了食補，老人也需要進行適當適合自己的運動，加強體育鍛煉才會讓身體更健康。