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掛號(hào)科室:體檢保健科 同類疾?。?a target='_blank'>體檢食療嬰幼兒性健康節(jié)后綜合征

好媽媽用健康飲食讓孩子更聰明

2014-10-28 09:20:20      家庭醫(yī)生在線

孩子大腦聰明與媽媽們提供的飲食營(yíng)養(yǎng)息息相關(guān),媽媽們也在不遺余力地為孩子選擇更多健腦的食物。我們并不提倡一些廣告上的健腦保健品,我們提倡更健康的飲食,讓孩子通過媽媽的愛心三餐更聰明!就跟我們看看有哪些食品可以讓孩子更聰明,更有超家常菜譜讓媽媽簡(jiǎn)單易學(xué)好操作哦。

這7類食品讓孩子變得更聰明

1、能激發(fā)創(chuàng)造力的食品:

生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油,能夠使人體內(nèi)血液得到稀釋,流動(dòng)更加暢通,從而向大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣,有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。

2、能增強(qiáng)記憶力的食物:

黃豆中含有豐富的卵磷脂,能在人體內(nèi)釋放乙酸膽堿,是腦神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的橋梁,對(duì)增強(qiáng)記憶力大有裨益。

常吃胡蘿卜有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素,不僅熱量低,對(duì)提高孩子的記憶力也十分有益。

3、能提高靈敏度的食物:

核桃含有較多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪酸,對(duì)腦細(xì)胞生長(zhǎng)有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅,有助于提高思維的靈敏性。

4、能集中精力的食物:

洋蔥能稀釋血液,改善大腦的血液供應(yīng),從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個(gè)洋蔥即可獲得精力的有效改善。

5、能提高分析能力的食物:

花生含有人體所必須的氨基酸,可防止過早衰老,同時(shí)能提高智力,促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝,保護(hù)血管,防止腦功能衰退。

6、能促進(jìn)睡眠的食物:

小米有顯著的催眠效果,若睡前半小時(shí)適量進(jìn)食小米粥,可幫助入睡。

7、能提高效率的食物:

糖能順利地通過大腦的各道屏障進(jìn)入腦組織而被吸收,可提高人的學(xué)習(xí)和工作效率。

讓孩子更聰明的六款超家常食譜

1、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng),被人們稱為健腦主食。

推薦食譜:小米粥

小米可單獨(dú)熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時(shí),清水沸開再入鍋,以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí),改為文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過后再熬)。

2、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂,可使腦中增加乙酰膽堿的釋放,提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1~2個(gè)雞蛋,不僅可以強(qiáng)身健腦,還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

推薦食譜:蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗里,加入少量溫開水,食鹽,并與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。

3、豆制品

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

豆制品主要是豆腐,開水燙過或在魚湯里煮煮,勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

4、魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

推薦食譜:銀魚炒雞蛋

將銀魚擇去頭、尾、內(nèi)臟洗凈,將雞蛋磕在碗內(nèi),攪拌均勻,加適量的鹽。將鍋燒熱,放油40克燒熱,將銀魚推入煸熟,倒入打好的雞蛋,并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起,攤成餅形即成。

5、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

推薦食譜:紫菜蝦皮蛋湯

蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè),打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液,隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

6、蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”,這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B,還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

蔥蒜通常用作做菜的輔料,因此,在給寶寶做輔食時(shí),適量的加一些蔥蒜末即可。

選擇以上飲食的同時(shí),一定要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)均衡。

(責(zé)任編輯:張琴琴 )

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