好媽媽用健康飲食讓孩子更聰明

孩子大腦聰明與媽媽們提供的飲食營(yíng)養(yǎng)息息相關(guān)，媽媽們也在不遺余力地為孩子選擇更多健腦的食物。我們并不提倡一些廣告上的健腦保健品，我們提倡更健康的飲食，讓孩子通過(guò)媽媽的愛(ài)心三餐更聰明！就跟我們看看有哪些食品可以讓孩子更聰明，更有超家常菜譜讓媽媽簡(jiǎn)單易學(xué)好操作哦。

這7類(lèi)食品讓孩子變得更聰明

1、能激發(fā)創(chuàng)造力的食品：

生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油，能夠使人體內(nèi)血液得到稀釋?zhuān)鲃?dòng)更加暢通，從而向大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。

2、能增強(qiáng)記憶力的食物：

黃豆中含有豐富的卵磷脂，能在人體內(nèi)釋放乙酸膽堿，是腦神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的橋梁，對(duì)增強(qiáng)記憶力大有裨益。

常吃胡蘿卜有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，不僅熱量低，對(duì)提高孩子的記憶力也十分有益。

3、能提高靈敏度的食物：

核桃含有較多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪酸，對(duì)腦細(xì)胞生長(zhǎng)有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅，有助于提高思維的靈敏性。

4、能集中精力的食物：

洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，從而消除心理疲勞和過(guò)度緊張。每天吃半個(gè)洋蔥即可獲得精力的有效改善。

5、能提高分析能力的食物：

花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過(guò)早衰老，同時(shí)能提高智力，促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，保護(hù)血管，防止腦功能衰退。

6、能促進(jìn)睡眠的食物：

小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時(shí)適量進(jìn)食小米粥，可幫助入睡。

7、能提高效率的食物：

糖能順利地通過(guò)大腦的各道屏障進(jìn)入腦組織而被吸收，可提高人的學(xué)習(xí)和工作效率。

讓孩子更聰明的六款超家常食譜

1、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。

推薦食譜：小米粥

小米可單獨(dú)熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時(shí)，清水沸開(kāi)再入鍋，以強(qiáng)火沸煮；漂起米油時(shí)，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開(kāi)花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過(guò)后再熬）。

2、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗里，加入少量溫開(kāi)水，食鹽，并與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

3、豆制品

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

豆制品主要是豆腐，開(kāi)水燙過(guò)或在魚(yú)湯里煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

4、魚(yú)類(lèi)

魚(yú)肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)。注意別讓魚(yú)刺卡住他的喉嚨。

推薦食譜：銀魚(yú)炒雞蛋

將銀魚(yú)擇去頭、尾、內(nèi)臟洗凈，將雞蛋磕在碗內(nèi)，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚(yú)推入煸熟，倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚(yú)與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。

5、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯

蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

6、蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

蔥蒜通常用作做菜的輔料，因此，在給寶寶做輔食時(shí)，適量的加一些蔥蒜末即可。

選擇以上飲食的同時(shí)，一定要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)均衡。