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西蘭花滾豬頸肉靚湯 營(yíng)養(yǎng)豐富不肥膩

2014-09-30 09:53:01    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

豬頸肉肉質(zhì)較嫩，有肥有瘦，層次分明，因而得到青睞，尤其是滾湯或炒菜時(shí)用它最適宜。西蘭花滾豬頸肉，營(yíng)養(yǎng)豐富且不肥膩，鮮香可口，有健脾益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)益的功效。

材料：西蘭花300克、紫菜20克、豬頸肉200克、生姜絲6克。

烹制：各物洗凈，西蘭花、紫菜均切碎；豬頸肉洗凈、切塊。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后下西蘭花、紫菜，續(xù)下豬頸肉至剛熟，下鹽便可。為3~4人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：譚琳 ）

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