解析運(yùn)動(dòng)飲料 多數(shù)人不懂運(yùn)動(dòng)后體能恢復(fù)

現(xiàn)代人越來(lái)越重視體育運(yùn)動(dòng)，但對(duì)運(yùn)動(dòng)之后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充你知道嗎？運(yùn)動(dòng)是為了減肥，但是喝了飲料不是適得其反嗎？其實(shí)不然。運(yùn)動(dòng)之后的營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)你又了解嗎？

第二屆國(guó)際運(yùn)動(dòng)飲料科學(xué)研討會(huì)暨飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研成果發(fā)布會(huì)在北京開(kāi)幕，會(huì)上透露，運(yùn)動(dòng)已成為我國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活方式，但是運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)于運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)幫助作用，還沒(méi)有被運(yùn)動(dòng)人群普遍認(rèn)識(shí)，超八成人不懂運(yùn)動(dòng)體能恢復(fù)。

該調(diào)查顯示，僅有41%的大學(xué)生經(jīng)常參加體育鍛煉，而不到18%的中青年體育愛(ài)好者認(rèn)為運(yùn)動(dòng)后需要喝運(yùn)動(dòng)飲料，大部分受訪者表示購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)飲料的頻度不到每周一次，而在美國(guó)，每消費(fèi)2瓶軟飲料就有1瓶是運(yùn)動(dòng)飲料。

與普通飲料不同，運(yùn)動(dòng)飲料是根據(jù)運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)時(shí)身體消耗的生理特點(diǎn)而配制的，它可以有針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到消除疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力的作用。

目前，在運(yùn)動(dòng)飲料中常配入4—10個(gè)葡萄糖單位的低聚糖，這種糖具有低滲透性，易為機(jī)體吸收的特點(diǎn)，而且胰島素效應(yīng)小，有利于運(yùn)動(dòng)中能量的供給，對(duì)于延緩疲勞，提高運(yùn)動(dòng)耐力并加速運(yùn)動(dòng)后糖儲(chǔ)備恢復(fù)有良好的效果。

最新的研究結(jié)果表明，低聚糖飲料還有利于降低運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)血乳酸水平，增加肌肉力量和做功量。因此，對(duì)運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充體力有好處，它不僅解口渴，更解體渴。

運(yùn)動(dòng)飲料是根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)生理消耗的特點(diǎn)而配制的，可以有針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)，起到保持、提高運(yùn)動(dòng)能力，加速運(yùn)動(dòng)后疲勞消除的作用，和普通飲料相比，它有一些基本特點(diǎn)：

一、一定的糖含量

由于運(yùn)動(dòng)引起肌糖原的大量消耗，而肌肉又加大對(duì)血糖的攝取，因此引起血糖下降，若不能及時(shí)補(bǔ)充，工作肌肉會(huì)因此而乏力。另一方面因大腦90%以上的供能來(lái)自血糖，血糖的下降將會(huì)使大腦對(duì)運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)能力減弱，并產(chǎn)生疲勞感。

二、適量的電解質(zhì)

運(yùn)動(dòng)引起出汗導(dǎo)致鉀、鈉等電解質(zhì)大量丟失，從而引起身體乏力，甚至抽筋，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力下降。而飲料中的鈉、鉀不僅用于補(bǔ)充汗液中 丟失的鈉、鉀，還有助于水在血管中的停留，使機(jī)體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質(zhì)含量太低，則起不到補(bǔ)充的效果；若太高，則會(huì)增加飲料的滲透壓，引 起胃腸不適，并使飲料中的水分不能盡快被機(jī)體吸收。

運(yùn)動(dòng)飲料在某些特定場(chǎng)合確實(shí)能發(fā)揮功效，但對(duì)于不常運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，卻不適合經(jīng)常飲用。運(yùn)動(dòng)飲料中的鈉離子和咖啡因會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)兒童影響更大；其中含有的煙酸等成分，一旦超出人體耐受量，可能會(huì)引起人體不適?；技毙阅c胃炎的人把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)葡萄糖喝，以補(bǔ)充能量，可能導(dǎo)致腹瀉更嚴(yán)重；與碳酸飲料相比，運(yùn)動(dòng)飲料中所含的添加劑對(duì)牙齒腐蝕性更強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)飲料的添加劑里則含多種有機(jī)酸，能分解鈣質(zhì)，進(jìn)而侵蝕到牙齒的釉質(zhì)層。

不運(yùn)動(dòng)的人，千萬(wàn)不要把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)水喝，平時(shí)喝點(diǎn)白開(kāi)水，累時(shí)喝點(diǎn)果汁就足夠了。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，飲用運(yùn)動(dòng)飲料也一定要遵循少量多次的原則，以免體內(nèi)離子濃度波動(dòng)幅度過(guò)大。

需要注意的是，如果不運(yùn)動(dòng)，盡量不要選擇運(yùn)動(dòng)飲料。