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祛濕益氣 桑寄生首烏豬瘦肉湯

2014-04-29 08:04:09    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強  家庭醫(yī)生在線

桑寄生為南方有名的地道藥材，因而又名為“廣寄生”。它早在《神農本草經》中就被列為上品。它有養(yǎng)血滋肝腎、祛風濕健筋骨，以及安胎豐胸的功效， 且入肝、腎經，性味平和而甘、苦。尤宜中醫(yī)所謂之“春養(yǎng)肝”而用。配以同是性味平和補肝腎的首烏，與豬瘦肉為湯，具滋肝腎、養(yǎng)血氣、祛風濕的功效，是春日養(yǎng)生靚湯，且價廉物美，烹制簡單，尤宜老年與女士之用。

材料：桑寄生40克、首烏15克（中藥店有售）、紅棗4~5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；紅棗去核；豬瘦肉可切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為3~4人量。

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本文指導醫(yī)生：
佘自強（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

（責任編輯：譚琳 ）

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