家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 秋季靚湯 > 正文

秋季喝什么湯？白菜干南北杏燉蜜棗

2013-11-07 07:36:08    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強  家庭醫(yī)生在線

白菜干即把新鮮的白菜灼熟后曬干而成，是廣東民間傳統(tǒng)的把鮮蔬果干燥后便于貯存且便于食用。白菜干除了有清熱滋潤還有潤肺、清燥、下氣的功效，所以民間常在秋冬干燥時食用。南北杏均為清肺止咳化痰的中藥，蜜棗有清甜潤肺脾的作用。合而為燉湯，雖是素湯但十分清潤可口，為時下清燥熱、潤肺脾的家庭靚湯，且男女老少皆宜。

材料：白菜干75克、南杏20克、北杏10克（中藥店均有售）、蜜棗3個、生姜3片。

烹制：各物分別浸泡，洗凈白菜干切段；蜜棗去核。一起與生姜下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人量。

家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238

本文指導醫(yī)生：
佘自強（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

（責任編輯：吳燕 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

秋季喝什么湯好？ 五指毛桃燉鷓鴣

秋季喝什么湯好？五指毛桃為我省客家地區(qū)食藥兼之的常用煲湯料，亦為廣東民間所喜愛食用之物。中醫(yī)認為其性平味甘、淡，有健脾益氣、化濕舒筋的功……詳細>>

秋季喝什么湯？猴頭菇燉海參

秋季喝什么湯？中醫(yī)認為猴頭菇性平味甘，有補脾和胃、補腎增髓之功，是高血壓、心血管病者的輔助治療品。用以燉海參能養(yǎng)陰壯陽，健脾胃、益肝腎，……詳細>>

秋季喝什么湯好？蕓豆冬瓜燉老鴨

蕓豆質(zhì)地柔軟細膩、香甜爽口，為家常菜蔬，能作食物用于治療脾胃虛弱，水濕內(nèi)停所致食欲不振、便溏、腳氣病、水腫等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學和醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，它所……詳細>>

養(yǎng)顏潤肺 南北杏燉木瓜

木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流，不愧“嶺南佳果”之譽。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘潤尤善養(yǎng)顏潤腸，而北杏甘辛擅長理肺順……詳細>>

秋季喝什么湯？五指毛桃燉鷓鴣湯

五指毛桃為我省客家地區(qū)食藥兼之的常用煲湯料，亦為廣東民間所喜愛食用之物。中醫(yī)認為其性平味甘、淡，有健脾益氣、化濕舒筋的功效，尤其對南方這……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]