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秋季喝什么湯好？燥濕利水 白術(shù)五皮煲豬

2013-09-16 10:07:17    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

中藥白術(shù)性溫味甘、苦，具有補(bǔ)氣健脾、燥濕利水、固表止汗及安胎之功，常用脾虛泄瀉、消化不良，水濕停留、疾飲，以及胎氣不安等癥。“五皮”即祛風(fēng)濕、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛水腫濕氣的五加皮；利水消腫的云苓皮；下氣寬中、補(bǔ)水消腫的大腹皮；燥濕、化氣、消滯的陳皮；除腥、開(kāi)胃、祛濕的姜皮。合而煲豬（月展），有健脾補(bǔ)氣、燥濕利水之功，對(duì)脾虛引致的面目浮腫有很好的食療作用。

材料：白術(shù)、五加皮、大腹皮、生姜皮各9克，云苓皮12克，陳皮6克（中藥店有售），豬（月展）肉200克。

烹制：藥物稍浸泡，洗凈，可用煲湯袋裝好；豬（月展）肉洗凈。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火煮沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為2人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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