古熾明 副主任醫(yī)師
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羊胎盤具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃及安胎、定喘之功,為女性調(diào)理的佳品,功比紫河車,且來源更潔凈。與有清心潤(rùn)肺、寬胸豐乳作用的木瓜,寬中下氣、有補(bǔ)鈣作用的黃豆等配伍為湯,氣味醇香可口,有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、豐乳健胸的功效。常用此靚湯,除了適宜女性的調(diào)養(yǎng)之外,還適宜于少女胸部偏、平、小的輔助調(diào)理。此湯關(guān)鍵在羊胎盤的處理。
材料:木瓜(半生熟)1個(gè)、黃豆60克、羊胎盤1/3個(gè)、豬瘦肉150克、陳皮1/5個(gè)、生姜3片。
烹制:木瓜去皮、籽,切塊;黃豆、陳皮稍浸泡,洗凈;羊胎盤洗凈,切塊,置有當(dāng)歸、川芎各10克的沸水中滾沸片刻,洗凈(即“汆水”),一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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