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生津止渴 蕨麻燉豬瘦肉的做法

2013-01-16 09:26:55    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　蕨麻也是著名的藏藥，又名“人參果”，它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鎂、鋅、鉀、鐵和維生素等成分。中醫(yī)認(rèn)為它有健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功效，且有滋陰補(bǔ)腎的作用，還是藏區(qū)婦女產(chǎn)后調(diào)理身體的上等佳品。

　　材料：蕨麻15克、枸杞子10克（中藥或藏藥店有售），豬瘦肉80克，生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥物稍浸泡，豬瘦肉剁碎，一起與生姜下燉盅，加入冷開(kāi)水300毫升（約1碗多量），加蓋隔水燉約兩個(gè)半小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。此量為1人1日分2次進(jìn)飲。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾病：
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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