家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 風(fēng)味菜系 > 中華美食 > 正文
貧血
掛號科室:血液病科 同類疾?。?a target='_blank'>地中海貧血缺鐵性貧血溶血性貧血妊娠合并貧血小兒貧血

補(bǔ)鋅御寒 青椒炒木耳的做法

2013-01-08 10:08:56      家庭醫(yī)生在線

  木耳是營養(yǎng)豐富的菌類食品,口感爽滑,被譽(yù)為餐桌上的“黑色瑰寶”。不僅如此,木耳的含鐵量極為豐富,據(jù)測定,每100克干木耳中,鐵的含量就高達(dá)97.4毫克,可謂食品中的補(bǔ)鐵高手。

  然而,木耳中的鐵為非血紅素鐵,其吸收利用率較低,而維生素C能促進(jìn)鐵吸收,讓鐵的吸收利用率提高。新鮮的青椒富含維生素C,與木耳同炒,可謂補(bǔ)鐵、防寒的搭檔之選,尤其適合孕婦及缺鐵性貧血人群食用。

  原料:

  干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。

  調(diào)料:

  油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。

  做法:

  1、先用溫水將黑木耳泡軟,摘去根部,清洗干凈濾水備用;

  2、蒜球剝皮剁成末,青椒切斜圈;

  3、坐鍋燒油,倒入蒜末煸炒至黃色,下青椒圈翻炒,最后倒入木耳一起翻炒,調(diào)鹽味,淋蠔油撒雞精拌勻即可。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

青椒炒木耳的做法

材料:青椒,木耳,蒜。然后去掉根,切成絲;蒜去皮洗凈。往鍋里倒油,放入蒜來爆香。再倒入木耳,等木耳快熟的時候再倒入青椒。炒到青椒變色的時……詳細(xì)>>

青椒炒豬耳做法

豬耳洗凈,蔥洗凈打成結(jié),姜切片; 倒入高壓鍋中,加少許鹽,八角,桂皮,水開后再煮15分鐘;詳細(xì)>>

山藥炒木耳的做法

山藥炒木耳是一道清爽可口的養(yǎng)胃菜,山藥有健脾益胃助消化的作用,而木耳是公認(rèn)的清道夫。吃這道菜有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體。那么你們知道山藥……詳細(xì)>>

木耳炒山藥做法

山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質(zhì)。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴,黏蛋白是其最大的優(yōu)點(diǎn),對人體有特殊的保健作用,可以……詳細(xì)>>

青椒炒牛肉絲做法

用料 :牛里脊肉 150克青尖椒 250克;姜絲 少許蒜 少許;鹽 適量糖 少許;雞精 少許 老抽 10ML;香油 適量 淀粉 少許;清……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 林東軍

  • 楊振江

  • 夏維林

  • 余國攀

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]