補腎祛寒 補骨脂燉乳鴿的做法

　　補骨脂是溫補助陽的中藥,性溫味辛,入腎、脾經，具有補腎助陽、溫中止瀉的功效。補骨脂配伍骨碎補、續(xù)斷、熟地等燉乳鴿，頗有中藥氣味，有補腎祛寒、固精縮尿的功效，為腎虛受寒之風濕、骨質增生之人的藥膳湯水，并宜時下的氣溫的養(yǎng)生之用。注意陰虛火旺者慎用。

　　材料：補骨脂、骨碎補、續(xù)斷各10克，熟地黃15克，牛膝、生茨仁各20克（以上中藥店均有售），乳鴿1只，豬瘦肉150克，生姜3片。

　　烹制：各藥材稍浸泡，洗凈，用紗布袋包好；乳鴿宰洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約2個半小時，棄藥渣便可。進飲時方下鹽，此量可供2~3人用。

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