新任龍媽月子餐 銀魚紅莧修身補(bǔ)營養(yǎng)

　　月子餐的飲食原則

　　1、少吃多餐：孕期時(shí)脹大的子宮對(duì)其他的器官都造成了壓迫，產(chǎn)后的胃腸功能還沒有恢復(fù)正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。

　　2、葷素搭配，營養(yǎng)豐富：多吃含鈣、鐵食物，新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果，哪樣也不能少。 從營養(yǎng)角度來看，不同食物所含的營養(yǎng)成分種類及數(shù)量不同，而人體的養(yǎng)則是多方面的，過于偏食會(huì)導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏。一般人提倡月子里大吃雞、魚、蛋，忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養(yǎng)素外，一般多有纖維素，促進(jìn)消化，防止便秘。因此，葷素搭配，營養(yǎng)才豐富。

　　3、適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分：新媽媽在產(chǎn)程中及產(chǎn)后都會(huì)大量地排汗，再加上要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補(bǔ)充水分，喝湯是個(gè)最好的既補(bǔ)充營養(yǎng)又補(bǔ)充水分的好辦法。

　　4、以流食或半流食開始：新媽媽產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài)，胃腸道功能難免會(huì)受到影響。尤其是進(jìn)行剖宮產(chǎn)的新媽媽，麻醉過后，胃腸道的蠕動(dòng)需要慢慢地恢復(fù)。因此，產(chǎn)后的頭一個(gè)星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主，例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。

　　5、清淡適宜，易消化：月子里的飲食應(yīng)清淡適宜。無論是各種湯或是其他食物，都要盡量清淡，循序漸進(jìn)。切忌大魚大肉，盲目進(jìn)補(bǔ)。食鹽少放為宜，但并不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調(diào)味料則有利于血行，有利于淤血的排除體外。

　　6、不宜食用生、冷、硬的食物：產(chǎn)后宜溫不宜涼，溫能促進(jìn)血液循環(huán)，寒則凝固血液。在月子里身體康復(fù)的過程中，有許多濁液(惡露)需要排除體外，產(chǎn)傷也有淤血停留，生冷的食物會(huì)使身體的血液循環(huán)不暢，影響惡露的排出。還會(huì)使胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果，可以先放在溫水中，待水果溫?zé)岷笄衅秤谩?/P>

　　7、切忌盲目進(jìn)補(bǔ)：盲目地進(jìn)食補(bǔ)藥和補(bǔ)品，如人參等，搞不好不但不能幫助身體恢復(fù)，而且還有可能使新媽媽出現(xiàn)便秘、牙齦出血、口臭等等不良癥狀。要考慮新媽媽的身體狀況，以及季節(jié)的差異性、環(huán)境的變化等等。

　　月子蔬菜精選：銀魚紅莧

　　食用時(shí)間：產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束。

　　食材準(zhǔn)備：紅莧菜400克、銀魚20克、廣禾堂月乃湯100毫升、廣禾堂黑麻油30毫升

　　烹調(diào)步驟：

　　1.紅莧菜洗凈切段。

　　2.銀魚汆燙瀝干。

　　3.帶皮老姜切薄片。

　　4.熱鍋后倒入黑麻油，以文火把姜片爆成金黃色。

　　5.倒入紅莧菜翻炒。

　　6.加入月乃湯和銀魚一起燉煮，熟后加鹽調(diào)味，即可食用。

　　餐點(diǎn)效果：

　　莧菜長(zhǎng)于清熱利濕、涼血散瘀，以營養(yǎng)成分分析，莧菜富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素K，具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。建議產(chǎn)后可以多吃紅莧菜、觀音菜這些“紅色蔬菜”，銀魚富含鈣質(zhì)，而且高蛋白、低脂肪，沒有魚刺，產(chǎn)后虛弱的媽媽吃起來很方便。