孕婦煲湯要補(bǔ)充維生素E

　　英國阿伯丁皇家醫(yī)院的胸科醫(yī)師召集了50名孕婦，對她們進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)。研究者將一些含有維生素E的天然成分加入了湯中，如葵花子、麥芽粉、各種豆制品和扁豆。其中25名懷孕12周的女性每周喝3碗這種富含天然維生素E的鮮湯，而另外25名女性只喝現(xiàn)成的罐裝湯。在嬰兒出生后一周，學(xué)者對嬰兒的肺功能進(jìn)行了測試，以檢查他們是否有哮喘癥的早期跡象。

　　在英國科技節(jié)上宣布的這項(xiàng)研究成果顯示，喝了含有天然維生素E原料鮮湯的孕婦所生下的孩子的肺功能更好。研究者認(rèn)為，從天然食物中獲取維生素E對身體的益處要強(qiáng)于服用藥丸，而湯又是食物中最容易被人體消化吸收的一種飲食形式。富含維生素E的食物不少，但堅(jiān)果中的含量最高，比如核桃、花生、葵花子等。這種在鮮湯中加入富含維生素E的天然食品的做法既廉價(jià)又安全有效，是降低哮喘癥流行率的好方法。

　　富含維生素E的食品有：

　　麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；

　　奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；

　　肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。

　　萵苣、卷心菜、菜塞花、芹菜，辣椒，西紅柿等是含維生素E比較多的蔬菜。

　　植物油就是維生素E最好的食物來源，含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E！水果中最好是獼猴桃！