越吃越美麗——香煎三文魚

　　三文魚市場上有很多假貨，購買時建議去專賣店購買。來自挪威王國冰冷深海的三文魚因其潔凈美味和卓越品質(zhì)而享譽(yù)全球，國內(nèi)很多一二線城市都有專賣店，價格相對貴一些，但品質(zhì)有保證，家人吃的安心，自己才放心。

　　制作材料：

　　三文魚300克、檸檬半個、洋蔥半個、鹽與黑胡椒少許、

　　蔬菜：西蘭花、紅蘿卜適量（可以自由組合喜歡的蔬菜）

　　制作方法：

　　圖1-2、三文魚洗凈，用吸油紙吸去表面的水份，撒上少許的鹽腌制3-5分鐘；

　　圖3、西蘭花與胡蘿卜洗凈切好，鍋里放入適量的水滴入幾滴油燒滾。放入切好的西蘭花與紅蘿卜燙1-2分鐘，撈出用冷水沖洗瀝干水備用；

　　圖4、平底鍋或鑄鐵鍋放入少許油燒熱，放入切好的三文魚；

　　圖5-6、中火將三文魚兩面煎至略微金黃，與煮好的蔬菜裝盤撒上少許的黑胡椒或椒鹽，擠上檸檬汁即可；（只需翻一次，反復(fù)翻魚肉很容易碎）