【紫薯開(kāi)花饅頭】 花樣面點(diǎn)，儲(chǔ)備能量好過(guò)冬

　　我在上班時(shí)間喝的就是炒紅棗和陳皮，炒紅棗是健脾補(bǔ)血的，很適合電腦一族，比單純用紅棗泡更好。陳皮理氣化痰。如果是MC時(shí)期，就再放少量的生姜或干姜。這道茶飲以前專門講過(guò)。

　　儲(chǔ)備熱量，還要多吃主食。我這南方人，尤其喜愛(ài)北方面食，饅頭、包子、大餅、面條等等都愛(ài)。

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　　材料：

　　面粉......300g

　　紫薯......1個(gè)

　　酵母......4g

　　水......160g

　　糖......1大勺

　　做法：

　　1、紫薯洗凈去皮切塊，蒸熟或放在微波爐里打熟。用篩網(wǎng)耐心的過(guò)篩。

　　2、面粉里加入糖，酵母粉溶入溫水中放置一會(huì)活化，然后倒入面粉里，揉成團(tuán)。

　　3、放在溫暖處發(fā)至2倍大，我是放在烤箱里發(fā)酵的，表面有點(diǎn)干。

　　4、面團(tuán)發(fā)好后放在案板上再揉一會(huì)揉出較多的氣泡

　　5、然后取三分之一左右的面團(tuán)和紫薯泥混合揉成紫薯面團(tuán)。

　　6、將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)分成切小劑子。

　　7、取一塊白面團(tuán)搟扁，放入搓成小球的紫薯面團(tuán)，包成團(tuán)，刀上沾面粉，在表面切成十字形。

　　8、依次做好后醒20分鐘，放入蒸鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火15分鐘，關(guān)火虛蒸3分鐘。

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