古熾明 副主任醫(yī)師
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其實(shí),治療胃痛,除了服用藥物之外,在胃痛發(fā)作時(shí),也可以用食療方法止胃痛。其中飲用湯水就是一種好方法。
胃痛可以簡(jiǎn)單地分為虛寒胃痛、肝胃氣痛、濕熱胃痛三種。如果是虛寒胃痛,可見胃部隱痛,喜暖喜按,餓時(shí)痛增,得食則減,嘔吐清水,四肢冷,畏寒,大便爛,舌質(zhì)淡白脈虛軟。食療湯水可用:①熟附片煲狗肉湯。每次可選用制過的熟附片12克,新鮮黑狗肉500克,生姜片20克,陳皮9克,適量植物油及食鹽。然后把材料放進(jìn)湯煲內(nèi),先用武火,水開后改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可??娠嫓彻啡?。②白胡椒煲豬肚湯。每次可取白胡椒15克略打碎,新鮮豬肚1個(gè)(亦可半個(gè))洗凈,生姜三片(洗凈去皮)。然后將白胡椒、生姜一同放進(jìn)豬肚內(nèi),并加進(jìn)適量清水,將豬肚的上下口用線扎緊,放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲湯。煲一個(gè)半小時(shí),然后調(diào)味,飲湯食豬肚。
如果是肝胃氣痛,可見胃脘脹痛,連及脅肋,痛處不定,噯氣頻繁,食后胃脹明顯,可能泛酸,舌苔薄白,脈弦。食療湯水可用:①佛手砂仁瘦肉湯。佛手片15克(鮮品可用30克),砂仁5克,新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈,同放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲湯,1小時(shí)后,放進(jìn)砂仁,再煲5分鐘,停火待溫,調(diào)味,飲湯食豬瘦肉。②沙田柚花煲豬肚湯。每次可取沙田柚花5克,新鮮豬肚250克。先將豬肚洗凈,切成小塊,與沙田柚花一起放進(jìn)湯煲內(nèi),加上適量清水,用中火煲湯,煲1小時(shí),湯好后加食鹽調(diào)味,飲湯食豬肚。
如果是濕熱胃痛,可見脘腹脹痛,甚或惡心嘔吐,不思飲食,口苦,大便臭穢不爽,尿黃短,身重體倦,舌苔黃膩,脈弦數(shù)。食療湯水可用:①救必應(yīng)煲豬瘦肉湯。每次可取救必應(yīng)15克,土茵陳12克,新鮮豬瘦肉200克。一同放進(jìn)湯煲內(nèi),再加進(jìn)適量清水,中火煲湯約1小時(shí)。然后調(diào)味,飲湯食豬瘦肉。②石仙桃燉豬肚湯。每次取新鮮石仙桃90克(干品30克),新鮮豬肚500克。將豬肚切粗件和石仙桃一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加適量清水,隔水燉1小時(shí)。調(diào)味后飲湯食豬肚,一次食不完可分次食用。
“安身之本,必資于食”,醫(yī)食是同源的。醫(yī)藥運(yùn)用得好可以治病,食物應(yīng)用得好,也同樣可以治病。讓我們大家都來重視日常飲食,讓食療更好地為身體健康發(fā)揮作用。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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