健脾開胃 酸筍肉片滾咸蛋湯的做法

筍是富有營(yíng)養(yǎng)的植物，富含植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素，多種維生素和鈣、磷、鐵、鎂等。甘涼，舒郁，降濁升清，開膈消痰。廣東民間有些人說(shuō)它……詳細(xì)>>

腌制為酸品不但能保持原有的營(yíng)養(yǎng)成份和功效，且又免為發(fā)物，同時(shí)酸甘爽滑，尤宜夏日之用。酸筍加上甘咸下火的咸蛋滾豬瘦肉片為湯。酸甘爽滑，有健……詳細(xì)>>

夏秋之際是白菜仔最為甜美稔滑之時(shí)，用白菜仔滾狗肚魚，鮮甜清潤(rùn)可口，有健脾、清熱、開胃之功，且亦湯亦菜，為男女老少所宜。 詳細(xì)>>

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來(lái)……詳細(xì)>>

今天回歸原始，豬肉沒有加一點(diǎn)生粉，炒出來(lái)的肉很香很好吃。當(dāng)然，現(xiàn)在的豬肉本身肉味就很淡，如果市場(chǎng)有賣土豬肉用它來(lái)炒是再好不過(guò)。詳細(xì)>>