家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 秋季靚湯 > 正文

健脾開(kāi)胃 白菜仔滾狗肚魚(yú)的做法

2012-07-09 21:56:39    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　夏秋之際是白菜仔最為甜美稔滑之時(shí)，用白菜仔滾狗肚魚(yú)，鮮甜清潤(rùn)可口，有健脾、清熱、開(kāi)胃之功，且亦湯亦菜，為男女老少所宜。

　　材料：白菜仔500克、狗肚魚(yú)500克、生姜5片。

　　烹制：白菜仔摘洗凈，狗肚魚(yú)洗凈，晾干水，用鮮魚(yú)露2湯匙拌腌片刻。在鑊中加清水1250毫升和姜，武火滾沸后，下白菜仔，片刻即下狗肚魚(yú)，至剛熟下鹽、油便可，為3～4人用，菜與魚(yú)可撈起供佐餐用。

                                  作者為廣東省中醫(yī)院藥師

家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238

本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

秋季養(yǎng)生靚湯 白菜仔滾狗肚魚(yú)

狗肚魚(yú)為價(jià)廉而美味的海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分之高。因它個(gè)頭不大，且晶瑩剔透，連骨都柔軟無(wú)刺，廣東沿海一帶民間戲稱(chēng)之為“鼻涕魚(yú)”。夏秋之際是白菜……詳細(xì)>>

健脾開(kāi)胃——爆竹魚(yú)的做法

爆竹魚(yú)的做法簡(jiǎn)單是家常菜的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，爆竹魚(yú)口味屬于，做法屬爆菜類(lèi)。補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜、健脾開(kāi)胃食譜、營(yíng)養(yǎng)不良食譜。詳細(xì)>>

健脾開(kāi)胃 酸筍肉片滾咸蛋湯的做法

筍是富有營(yíng)養(yǎng)的植物，富含植物蛋白、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素，多種維生素和鈣、磷、鐵、鎂等?！峨S息居飲食譜》亦認(rèn)為它：“甘涼，舒郁，降濁升清，……詳細(xì)>>

秋季喝什么？白瓜滾狗肚魚(yú)湯

白瓜鮮嫩多汁、清甜可口，有與其他瓜類(lèi)一樣的營(yíng)養(yǎng)成分，還富含維生素C和礦物質(zhì)等。狗肚魚(yú)是一種可口鮮美的海魚(yú)，最大的特點(diǎn)是肉質(zhì)透明、骨質(zhì)松化……詳細(xì)>>

健脾開(kāi)胃靚湯胡椒豬瘦肉滾荔枝菌

荔枝菌非荔枝樹(shù)衍生出來(lái)的菇菌，而是在荔枝豐收時(shí)節(jié)冒出來(lái)的，在其他任何季節(jié)都不會(huì)生長(zhǎng)，所以叫它荔枝菌，因?yàn)閹X南荔枝收成時(shí)，雨水和陽(yáng)光最多，……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

專(zhuān)家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]