古熾明 副主任醫(yī)師
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現(xiàn)在很多人都有不同程度的胃病,尤其是女同志,我家這個就是個典型。‘冷熱酸甜想吃就吃’的下場就是胃會受刺激,還有就是減肥,吃零食,饑一頓飽一頓等等。
胃是人體內(nèi)很重要的一個器官,因為吃進(jìn)去的東西都要靠它去工作變成營養(yǎng)輸送給全身,如果胃不好,消化功能不好,會導(dǎo)致很多病的生成。最簡單的來說吧,胃若是不舒服了,直接會讓花容失色,變得暗黃無光的。
所以一定要養(yǎng)好自己的胃。做個健康無負(fù)擔(dān)的人。已經(jīng)有胃病的同學(xué),要少吃油炸,生冷的食品,低鹽少油,同時要增加戶外鍛煉,注意胃部保暖。飲食上也可以調(diào)節(jié),比如多吃粥,平時注意食療食補(bǔ),選擇溫補(bǔ)食材,不吃寒性的食物。
今天上一道養(yǎng)胃滋潤的湯。很香,特別的好喝,也許你想的那種白生生的湯會腥,但是這個絕對不會。因為民間有吃啥補(bǔ)啥的說法,所以豬肚是首選養(yǎng)胃的。蓮子養(yǎng)顏?zhàn)虧?,口感綿軟香糯,搭配在一起好喝又好吃。
原料:
豬肚一個、蓮子一小把。
配料:
蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙 。
調(diào)料:
黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點(diǎn)五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。
做法:
1、原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
2、豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。
3、豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
4、調(diào)入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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