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臺灣干煸肉的做法

2012-06-06 18:01:21      家庭醫(yī)生在線

　　【DIY臺灣干煸肉】

　　材料：

　　豬肉、 辣椒、姜、蒜瓣、淀粉、老抽

   做法：

　　1、將肉切成超厚肉片，老抽和糖入味15分鐘（腌汁不要倒掉）。2、用干辣椒，姜，蒜爆香鍋，肉片放入雙面煎熟。3、將肉片拿出，稍稍放涼，切小片。4、再起油鍋，用青蒜炒半干紅色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到干干的，調(diào)味出鍋。

（責任編輯：吳任飛 ）

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