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徽菜菜譜 酒醉核桃仁的做法

2012-04-18 08:55:27      家庭醫(yī)生在線

　　主料：核桃250克

　　輔料：雞蛋清25克

　　調(diào)料：白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克

　　做法：

　　1. 湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開(kāi)，再加雞蛋清攪拌均勻；

　　2. 炒鍋置中火，下水200毫升燒開(kāi)，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開(kāi)后攪勻，撇去浮沫；

　　3. 核桃去殼，核桃仁下鍋燒開(kāi)，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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