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環(huán)球百味 意大利式焗土豆

2012-03-28 00:47:47      家庭醫(yī)生在線

    主料:土豆2人份

  輔料:紅皮洋蔥半個 西紅柿2個 培根50克 雞蛋2個 奶酪15克

  調(diào)料:色拉油適量 迷迭香1茶勺 黑橄欖適量 羅勒適量

  做法:

  1、土豆煮到開始粉。土豆去皮,切成合適大小的塊,干番茄切細條,洋蔥切細圈,Pancetta切小丁

  2、鍋里給比平常稍微多些的油,將土豆炕到表面金黃、焦脆。不要不停翻炒,慢慢炕。加入Pancetta和洋蔥,炒到出香、變軟

  3、加入干番茄、迷迭香和橄欖,翻炒均勻

  4、雞蛋加入1勺水或者牛奶打散,打到起泡。加入鹽和胡椒,攪拌均勻。干酪擦成條

  5、轉小火,雞蛋倒入鍋中,慢慢等成型,加入干酪條

  6、然后這里看個人喜好了。我喜歡翻炒一下,讓干酪徹底融化,抽出絲來。如果喜歡雞蛋就這么鋪在鍋底的,不翻炒了也行

  7、最后撒上帕瑪干酪碎,撒些新鮮歐羅勒(家里沒有,用了歐芹取代),即可

(責任編輯:吳任飛 )

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