很過(guò)癮的意面吃法 焗意大利螺絲面

　　很喜歡“焗”這個(gè)字，應(yīng)該說(shuō)更喜歡焗過(guò)的美食的顏色，

　　特別是加了馬蘇里拉奶酪之后，個(gè)人覺(jué)得比披薩的還多了幾分誘惑。

　　一直覺(jué)得吃意面需要非常講究，特別是長(zhǎng)長(zhǎng)的意大利面。

　　可咱不是淑女，還是這焗意面適合自己口味，可以毫無(wú)顧忌的大塊朵頤，很過(guò)癮！

　　這次選的意面是蔬菜螺絲面，樣子漂亮也較有營(yíng)養(yǎng)。

　　【原料】

　　土豆半個(gè)、洋蔥半個(gè)、意大利蔬菜螺旋面200克、青豆50克、玉米粒50克、馬蘇里拉奶酪120克、意大利面醬 兩大勺，荷美爾牛肉粒50克，鹽適量

　　【做法】

　　1、準(zhǔn)備原理啊，玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍，土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來(lái)解凍。

　　2、螺絲面放入燒開(kāi)的水中，煮熟至無(wú)硬芯。

　　3、螺絲面撈出后過(guò)一下涼開(kāi)水，然后放入一點(diǎn)植物油，這樣在炒的時(shí)候就不會(huì)粘黏了。

　　4、鍋中放入少許油，將土豆和洋蔥放入，爆香。

　　5、放入青豆和玉米粒炒一下。

　　6、放入牛肉粒繼續(xù)翻炒，放入適量的鹽翻炒。

　　7、放入意大利面熬煮一會(huì)。

　　8、最后放入意面，此時(shí)我又放了一點(diǎn)鹽，感覺(jué)這樣意面才會(huì)入味。翻炒幾下即可出鍋。喜歡吃胡椒的童鞋可以在此時(shí)撒一點(diǎn)黑胡椒碎。

　　9、將炒好的意大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中。

　　10、撒上厚厚的一層馬蘇里拉奶酪，烤箱中層220度，15分鐘左右。

　　11、取出后再撒一層薄薄的馬蘇里拉奶酪，繼續(xù) 烤箱中上層 220度 五六分鐘至表面焦黃即可。

　　12、香噴噴的焗意粉就出爐咯。

　　【小貼士】

　　1、第一次撒的奶酪在烘烤過(guò)程中慢慢融化后會(huì)變成薄薄的一層，如果撒兩次，不但口感更好，看起來(lái)也更養(yǎng)眼些。

　　2、蔬菜可以隨意加，比如西蘭花、菜花也是不錯(cuò)的選擇。

　　3、煮面的時(shí)候煮到無(wú)硬芯就可以了，用水沖和滴入食用油的目的是防止炒的時(shí)候面變粘稠。

　　4、如果做得太多或者一時(shí)半會(huì)吃不著的話，放在冰箱冷凍室，吃的時(shí)候再用烤箱烤一下即跟剛出爐的時(shí)候一樣了。