四季皆宜的養(yǎng)生藥膳

　　木耳核桃枸杞羹（降血脂藥膳）

　　原料：黑木耳３～５朵，核桃仁２個(gè)，枸杞子１０粒，大棗４枚。

　　做法：以上材料隔水燉１０分鐘，每日空腹吃下。

　　功效：黑木耳具有降血脂、調(diào)整心血管功效的功效，枸杞子甘平滋補(bǔ)肝腎，益精明目，有降血壓、血脂、血糖作用。該方對(duì)高血脂和高血壓的患者實(shí)用。

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　　枸杞明目茶（明目藥膳）

　　原料：枸杞子９g，菊花少許。

　　做法：將枸杞子、菊花洗凈，加適量熱水沖泡即可。

　　功效：排除眼睛疲憊，有明目之功效。

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　　海帶菠菜豆腐湯（防中風(fēng)藥膳）

　　原料：海帶１００g，菠菜５０g，豆腐２５０g。

　　做法：將上物用水煮熟，加調(diào)味后食用。

　　功效：清熱利水，祛脂降壓，養(yǎng)血止血，益氣和中，生滋潤(rùn)燥，清熱解毒，有防止血管硬化作用。

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　　酸棗仁粥（安眠藥膳）

　　原料：酸棗仁１２g，柏子仁１２g，桂圓肉１５g，粳米５０g。

　　做法：先將粳米加水煮成粥，加酸棗仁及柏子仁、桂圓肉煮熟后即可食用。

　　功效：酸棗仁養(yǎng)心、安神、斂汗，柏子仁、桂圓肉有寧心、益氣、調(diào)理營(yíng)衛(wèi)的作用。二者實(shí)用可改善睡眠。

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　　當(dāng)歸枸杞茶（補(bǔ)血藥膳）

　　原料：當(dāng)歸３g，枸杞子９g，紅棗９g。

　　做法：將當(dāng)歸、構(gòu)杞子、紅棗放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)５００ml水，煮１０分鐘即可。

　　功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，養(yǎng)肝明目。當(dāng)歸有抗貧血及加強(qiáng)免疫功效作用，枸杞子有保護(hù)肝臟和加強(qiáng)非特異性免疫功效，對(duì)造血功效有增進(jìn)作用，配合紅棗豐富的維生素及鐵質(zhì)，是養(yǎng)顏補(bǔ)血、保肝、明目妙品。

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　　山藥生地茶（糖尿病藥膳）

　　原料：山藥３g，生地１５g。做法：將山藥與生地加水熬煮３０～４０分鐘，取汁代茶飲。

　　功效：糖尿病患者飲用可降血糖，減少尿糖。

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　　白果腐竹淮山粥（養(yǎng)胃藥膳）

　　原料：粳米６０g，白果仁１５g，腐竹皮１張，山藥３０g。

　　做法：將粳米洗凈，白果仁用清水浸泡片刻，山藥去皮，腐竹泡軟，上物進(jìn)鍋煮熟，可常食。

　　功效：健肝養(yǎng)胃，斂肺益陰。

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　　蟲草全鴨（氣管炎藥膳）

　　原料：冬蟲夏草９～１５g，老雄鴨１只，酒、生姜、蔥白、胡椒粉、鹽適量。

　　做法：將收拾清潔的鴨子用開水燙過(guò)，將冬蟲夏草、生姜、蔥白等壤進(jìn)鴨腹，倒進(jìn)酒、胡椒粉，上火蒸熟，吃肉喝湯。

　　功效：冬蟲夏草有補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺定喘、止血化痰功效，配以雄鴨，更顯味美。

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　　菊花決明飲（高血壓藥膳）

　　原料：菊花５g，決明子１５g，生山楂１５g。

　　做法：將菊花、決明子、生山楂加水煮５分鐘，去渣當(dāng)茶飲。

　　功效：清熱瀉火，涼肝明目，有降血壓功效。

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　　益智天麻魚（健腦藥膳）

　　原料：天麻１５g，黃芪１５g，白術(shù)９g，黃精６g，鮮魚１條，姜、蔥適量。

　　做法：先將黃芪、白術(shù)、黃精放進(jìn)鍋中，加兩碗水，煮１５分鐘，濾汁去渣備用，天麻用熱水泡１０分鐘備用，將鮮魚洗凈用開水燙過(guò)放盤中，倒進(jìn)中藥汁，放天麻、姜絲，上火蒸１０分鐘，取出后撒上蔥花、香油即食。

　　功效：醒腦益智，鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痙，滋補(bǔ)強(qiáng)健。

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