吃螃蟹能喝酒嗎
螃蟹在各種喜宴的餐桌上是必不可少的食物,很多人喜歡邊吃螃蟹邊喝酒,其實這樣對身體有沒有影響呢?那么吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹喝什么酒呢?
1,吃螃蟹的時候喝啤酒可以嗎
由于螃蟹是水生動物,屬于“寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒,會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題,吃螃蟹的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。
2,吃螃蟹的時候喝白酒可以嗎
蟹和酒的經(jīng)典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。
3,吃螃蟹的時候喝葡萄酒可以嗎
紅酒一般不與什么食物相克的。飲用帶有甜味的葡萄酒,能讓大閘蟹吃起來更鮮美,葡萄酒最好是半干型的。因為酒中的甘甜能中和螃蟹調(diào)味料的姜蒜味,同時又不失去螃蟹原本的鮮美,口味清新自然。如果吃海鮮時喝白葡萄酒,便不易發(fā)生食物中毒。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。
4,吃螃蟹的時候喝黃酒可以嗎
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。吃螃蟹一般配以黃酒。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)有味兒作用,其中的酒精可以除腥,甜味兒可以增鮮。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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