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孕婦能吃螃蟹嗎?怎么吃?

2013-10-25 09:43:53      家庭醫(yī)生在線

孕婦能吃螃蟹嗎?金秋豐收季節(jié),利于生育,是每年最佳的受孕時期。金秋也是螃蟹橫行的季節(jié),很多孕媽面對著如此美味誘惑,饞涎欲滴。然而民間很多人都說孕婦吃螃蟹易致流產(chǎn),孕婦不宜吃,而且網(wǎng)上關(guān)于孕婦誤吃大閘蟹導(dǎo)致流產(chǎn)的新聞此起彼伏,讓孕媽們心存顧慮,只能望蟹長嘆了。

孕婦吃螃蟹易致流產(chǎn)的歷史源起

南北朝時期梁朝名醫(yī)陶弘景的中草藥經(jīng)典書籍《名醫(yī)別錄》,就記載著“蟹爪,破包墮胎”。因為螃蟹其性寒涼,有活血祛瘀之功,食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)。尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用,所以一些醫(yī)生會提醒孕婦不要吃,但目前這個說法,仍然存在著爭議。

孕婦能吃螃蟹嗎?

有營養(yǎng)專家稱,孕婦無需聞蟹色變,認(rèn)為孕婦一吃螃蟹就會墮胎的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。從西醫(yī)的角度分析,螃蟹是高蛋白的食物,而優(yōu)質(zhì)蛋白對身體是有益無害的。從中醫(yī)的觀點來講,產(chǎn)前不宜熱,產(chǎn)后不宜涼,按常理,產(chǎn)前使用一些涼性的食物如大閘蟹,并非孕婦的禁忌。

其實孕婦并非完全不能吃蟹,除非是體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦。保險起見,孕媽可以稍微品嘗一下螃蟹的美味,但絕對不能多吃,更不要把蟹身上的所有部位都吃了,如蟹爪等。還有大閘蟹很容易變質(zhì)腐敗,所以吃的時候,要小心挑選,千萬別誤吃了死蟹引起不必要的后果。

既然孕婦可以吃螃蟹,那么,孕婦應(yīng)該怎么吃螃蟹才安全呢?

孕婦如何吃螃蟹?

第一,蟹熟上桌后,切忌亂吃一通,不是螃蟹的每個部位都能吃。位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包,是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸,也不能吃。還有蟹心和蟹鰓,這些部位不僅臟,而且沒有食用價值,吃了反而會引起食物中毒。

第二,吃蟹時,選擇個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹最佳。千萬不能買死蟹,死蟹因為蛋白質(zhì)分解,細(xì)菌繁殖迅速,吃了輕則會頭暈、腹疼,重則會嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。買來的蟹,最好是現(xiàn)燒先吃,盡量不要留到隔夜。

第三,在煮蟹時,一定要蒸熟煮透,用高溫對蟹里的細(xì)菌進行消毒,寧可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

第四,螃蟹與花生仁、香瓜、柿、梨、冰飲不能同食,這些食物與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉;蟹與泥鰍不能同吃,泥鰍性溫補,而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。吃螃蟹時最好蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。

第五,螃蟹不宜多食。吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水,也不能用啤酒來送蟹,以免引起腹瀉。

愛吃的孕媽記住以上這些事項了嗎?金秋螃蟹橫行,孕媽咪可以適當(dāng)滿足口福的。

(責(zé)任編輯:張琴琴 )

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