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糖尿病
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不吃早餐危害大 早餐喝碗養(yǎng)胃粥

2015-09-13 09:00:00      家庭醫(yī)生在線

 一日之計在于晨,吃個健康美味的早餐能使人一天精力充沛,但是大多數現代人生活節(jié)奏快,工作壓力大,經常忘記或不吃早餐,殊不知,這樣會給自己的胃腸帶來危害,久而久之,反而不利于工作學習。不吃早餐有哪些危害?我們應該正確吃早餐呢?

  不吃早餐的危害如何

  1、不吃早餐,全天的能量和營養(yǎng)素攝入不足,導致蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養(yǎng)素不足,出現營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血等,甚至導致嚴重的營養(yǎng)不良。

  2、國內外的研究證實,不吃早餐和早餐質量不好的學生,上午第1、2節(jié)課就出現精力不集中、疲勞、思考問題不積極,第3、4節(jié)課時以上現象更加明顯,不吃早餐或早餐吃得不好的同學中有1/3的人文化課不及格;早餐吃得好的學生,則精力充沛,思考積極,文化課不及格的比例明顯比不吃早餐和早餐吃得不好的人低。

  3、每周偶爾吃1次早餐的兒童青少年的肥胖率為18.6%,每周吃2-4次早餐的兒童青少年的肥胖率為13.5%,而每周至少吃5次早餐的兒童青少年的肥胖率為11.8%,尤其是不吃早餐或每周只吃1次早餐的男孩,其肥胖率高達24.3%。

  4款特別適合夏季早上喝的養(yǎng)胃粥:

  山藥紅棗粥

  我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為,山藥性平味甘,具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。紅棗屬于溫熱性食物,也有健脾胃的功效。煮大米粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,特別適合消化系統(tǒng)比較弱的人群喝。

  南瓜小米粥

  南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。也就是說,南瓜對于養(yǎng)護脾胃很有好處。從現代營養(yǎng)學的角度分析,南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。小米自古以來就被視為養(yǎng)胃佳品,與南瓜結合,熬制出的南瓜小米粥是養(yǎng)胃首選。

  百合糯米粥

  《本草綱目》中提及,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用,與糯米一起熬煮具有養(yǎng)胃潤肺的功效。需要提醒的是,糯米支鏈淀粉含量較高,升血糖速度較快,糖尿病患者最好少吃。

  紅薯蓮子粥

  紅薯中含有大量的膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動和消化液分泌,保護腸胃。蓮子藥性平和,味道稍微有點甘甜,中醫(yī)認為它能補脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養(yǎng)心安神的功效。因此熬大米粥時加入蓮子和紅薯有助養(yǎng)胃。需要注意的是,蓮子食用前需要去芯。

(責任編輯:陳倩儀 )

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