糖尿病人外出吃飯應(yīng)怎么點(diǎn)菜？

雙節(jié)長(zhǎng)假將至，親朋好友齊聚一堂，外出聚餐是件高興的事。但王大爺卻犯了愁。原因是他是糖尿病老病號(hào)，平時(shí)非常注重飲食控制，少食多餐，且注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，少油少鹽。但如果外出就餐，需要照顧其他人的口味，席間觥籌交錯(cuò)勸吃勸喝也必不可免，一不小心就會(huì)吃太多平時(shí)避免進(jìn)食的食物。糖尿病人外出吃飯，應(yīng)該怎么點(diǎn)菜才健康？

少點(diǎn)：

1、 帶有“炸”“酥”“脆”“煎”“辣”“肥”“煸”等字眼的菜式少點(diǎn)。這類食物一般多油多鹽，注重香辣的口味，對(duì)糖尿病人有害無(wú)益。例如干煸豆角、炸茄盒、干煸菜、香酥菜、蛋黃酥、榴蓮酥、蝴蝶酥、天鵝酥等。

2、燉的菜式也少點(diǎn)。燉煮的食物由于烹飪時(shí)間延長(zhǎng)，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。糖尿病人本應(yīng)控制食量，營(yíng)養(yǎng)不高的食物盡量少吃。燉煮的食物通常也過(guò)油過(guò)咸，因此不建議糖友吃這些菜。例如燉豬蹄，燉獅子頭。

3、腌制類的食物少點(diǎn)。例如火腿、蟹柳、培根、雞柳、臘肉、臘腸等。

多點(diǎn)：

1、蔬菜類。蔬菜往往是外出就餐時(shí)最容易被忽略的。通常十幾人的菜肴，只有一小碟青菜當(dāng)伴碟。不能滿足膳食平衡的需求。糖尿病人點(diǎn)菜時(shí)可注意多點(diǎn)一兩碟清炒青菜或青菜上湯，保證自己能吃到200克以上的蔬菜。

2、肉類。多點(diǎn)一些雞、魚、蝦等脂肪含量較低的白肉，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃。清蒸魚、水煮蝦、白切雞等都是不錯(cuò)的選擇。

3、多點(diǎn)雜糧粗糧食物當(dāng)主食。餐廳一般都有推薦選擇一些粗糧，比如全麥面條、雜糧饅頭、雜糧米飯，像很多餐館都有的“五谷豐登”，都比較適合糖尿病人食用。

上菜時(shí)可以要求服務(wù)員先上蔬菜。開始時(shí)，先多吃點(diǎn)蔬菜，把肚子填個(gè)半飽。蔬菜熱量低、膳食纖維高，搭配富含蛋白質(zhì)的肉類可平穩(wěn)餐后血糖。外出吃飯很多人往往都不吃主食光吃菜喝酒，這是不利于健康的習(xí)慣。糖尿病人應(yīng)先保證主食的攝入量。主食吃完，肚子已經(jīng)半飽，再吃其他肉類瓜果，就可控制攝入量。面對(duì)色香俱全的美食，糖尿病人應(yīng)注意少吃多嘗，既飽口福，也不至于超量。

糖尿病人外出就餐時(shí)還應(yīng)注意：

1、 口服降糖藥的病人，應(yīng)注意降糖藥的服用時(shí)間，例如有隨餐服用的藥物，應(yīng)在餐中服用。

2、就餐后多喝水，適當(dāng)加大運(yùn)動(dòng)量。

3、 做好監(jiān)測(cè)血糖的工作。