糖尿病飲食：推薦5款適合糖友的低熱量食譜

糖尿病腎病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下堅持規(guī)范治療外，還應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)。對于糖尿病患者來說，要控制飲食，無論品種還是分量，都要有一定的把握。下面讓小編為你講講糖尿病患者的飲食規(guī)則以及適合糖尿病患者的幾款低熱量食譜，供糖尿病患者參考。

糖尿病人的飲食到底如何控制？

1、控制每日攝入食物的總熱量，以達到或維持理想體重為好。

2、食物的成分應(yīng)該是低脂肪、適量蛋白質(zhì)、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。

3、高纖維飲食。多選擇如粗糧、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通暢。

4、清淡飲食，每日吃鹽6-8g。

5、堅持少量多餐，定時定量定餐。

一般來說，輕體勞動者每天的熱卡控制在25-30千卡/每日公斤體重；中等勞動者應(yīng)該在30到35千卡/每日公斤體重。如果重體勞動者應(yīng)該控制在35到40千卡/每日公斤體重。

適合糖友的5款低熱量食譜

1、雞塊白菜

主料：雞肉100克，白菜150克。

作料：鹽5克，料酒3克，花椒5粒，味精少許。

制作方法：

將雞肉洗好切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火燉酥。白菜切成寸段，放入鍋中燉熟，加鹽和味精即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱能142千卡，蛋白質(zhì)26克，脂肪2克，糖類5克。

2、雞片燴菜花

主料：雞脯肉100克，菜花150克。

作料：蛋清1個，料酒3克，團粉、鹽各5克，蔥姜少許，雞湯100毫升。

制作方法：將雞肉切成薄片，用料酒和蛋清拌勻。菜花切成小塊放入煮沸的雞湯中，煮開后

放入雞肉和其他作料，最后調(diào)入團粉，煮熟即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱能178千卡，蛋白質(zhì)30克，脂肪2克，糖類10克。

3、蝦仁炒油菜

主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。

作料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。

制作方法：

蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻。油菜洗凈切成寸段。油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他作料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。

成品的營養(yǎng)成分：熱能182千卡，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克，糖類7克。

4、牛肉丸子氽冬瓜

主料：

牛肉末100克，冬瓜250克。

作料：

醬油、香油和鹽各5克，蔥、姜少許。

制作方法：牛肉末用醬油、蔥、姜調(diào)勻。燒水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬

瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱能198千卡，蛋白質(zhì)21克，脂肪10克，糖類6克。

5、清蒸鯉魚

主料：活鯉魚1條（約250克）。

作料：雞湯400克，香菇3個，海米3克，料酒、醬油各5克，鹽5克，蔥、姜和味精少許。

制作方法：香菇、海米溫水泡開?；铛庺~去鱗鰓及五臟，洗凈，放人大湯碗中，放上各種作料，上屜旺火蒸約30分鐘即可。

成品的營養(yǎng)成分：熱能188千卡，蛋白質(zhì)28克，脂肪8克，糖類1克。

特點：營養(yǎng)豐富，鮮美適口。