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糖尿病腎病注意低蛋白飲食 糖尿病腎病食譜推薦

2017-01-14 08:41:45      家庭醫(yī)生在線

糖尿病腎病是一個糖尿病并發(fā)癥,這個需要我們認(rèn)真對待才行的,那么我們可以好好看一下,怎么才能好好利用起來了。關(guān)于它的飲食還是需要我們好好考察的,一定要健康綠色才行的。那么,下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

糖尿病腎病飲食

隨著糖尿病患者的增加,糖尿病腎病——這一大糖尿病并發(fā)癥也越來越多了。有關(guān)統(tǒng)計顯示,大約2-3成的糖尿病患者最終會演變?yōu)樘悄虿∧I病。這些糖尿病腎病患者尤其要注意每天飲食的量,特別是蛋白質(zhì)攝入。吃得正確對糖尿病患者控制病情有很大幫助,特別是糖尿病合并腎病患者,吃對了才能控制血糖。鼓勵糖尿病患者吃各種各樣的食物,但每種食物別多吃。糖尿病合并腎病患者要求低蛋白、低磷的飲食,但也要補(bǔ)充足夠的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及熱量。

低蛋白

1、每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重供給蛋白質(zhì)0.6克,其中60%%—75%%以上為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如奶類、蛋類、魚類及瘦肉類。

2、大豆及豆制品禁用,但四季豆和綠豆芽等含蛋白質(zhì)少可當(dāng)菜食用。

3、除肝臟、腎臟外其他動物內(nèi)臟最好不食用,其中豬蹄筋、肉皮的蛋白質(zhì)質(zhì)量差,禁食。

4、鳳尾魚、沙丁魚嘌呤含量高,禁食。

5、各種家禽燒的濃湯以及魚湯、肉湯也不要食用。

6、花生、瓜子、核桃、杏仁等堅果類禁食

充足的熱能

1、建議少吃大米、面粉、粗糧、雜糧等。

2、建議多吃麥淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、山芋粉、水薯粉、西米、綠豆粉絲、涼粉等。

瓜菜類

各種瓜菜均可食用,但菠菜、花菜、青蒜、蔥頭、莧菜、茭白、竹筍等應(yīng)用開水煮過后棄湯食用。

烹調(diào)油

每人每天控制在25毫升左右,以素油為主,如豆油、花生油、芝麻油、玉米油等。

食用鹽

每人每日實(shí)用鹽在2—3克之間,1克鹽相當(dāng)于5毫升醬油。

每日入液量可視前一日排尿量再加上500毫升左右水作為補(bǔ)充參考;但當(dāng)病人發(fā)燒、嘔吐、腹瀉時應(yīng)多補(bǔ)充液體,當(dāng)病情緩解后,每日飲水在1200毫升左右。

糖尿病腎病相關(guān)食譜

食譜舉例1

早餐

①大米粥70克,荷包蛋1只,烹調(diào)用油8克,醬菜少許。

②大米粥60克,煮花生米30克,醬菜少許。

③切面90克,肉絲25克,菠菜或雞毛菜100克,烹調(diào)用油5克。

④豆?jié){200克,面包或饅頭70克,雞蛋1/2只,黃油或冰淇淋10克。

⑤牛奶200克,大餅或饅頭50克,油條1根。

午餐或晚餐

①大米飯105克,牛肉40克,芹菜150克,番茄100克,雞蛋1只,湯烹調(diào)用油16克,西瓜200 克。

②大米飯105克,帶魚85克,太古菜200克,烹調(diào)用油20克,蘋果75克。

③掛面105克,雞65克,大白菜200克,烹調(diào)用油22克,梨110克。

④菜肉包子(面粉105克,瘦豬肉50克,豆腐干25克,大白菜200克,植物油7克),廣柑80克 。

⑤菜肉餛飩(餛飩皮150克,瘦肉類50克,豆腐干25克,青菜200克,植物油7克),桔子100克 。

食譜舉例2

早餐

(1)大米粥75克,荷包蛋1只,烹調(diào)用油6克,醬菜少許。

(2)大米粥65克,煮花生米30克,醬菜少許。

(3)切面95克,牛肉片30克,菠菜或雞毛菜100克,烹調(diào)用油3克。

(4)豆?jié){200克,面包或饅頭75克,雞蛋1/2只,黃油或冰淇淋6克。

(5)牛奶200克,饅頭55克,油條1根。

午餐或晚餐

(1)大米飯130克,牛肉絲30克,芹菜150克,番茄100克,雞蛋1只湯,烹調(diào)用油9克,西瓜200克。

(2)大米飯130克,帶魚75克,太古菜200克,烹調(diào)用油13克,蘋果75克。

(3)掛面105克,雞肉55克,大白菜200克,烹調(diào)用油15克,梨110克。

(4)菜肉包子(面粉130克,瘦肉30克,豆腐干30克,大白菜200克,素油5克),廣柑80克。

(5)菜肉餛飩(餛飩皮180克,豆腐干30克,瘦肉30克,青菜200克,素油5克),桔子100克。

(責(zé)任編輯:鄭夢雪 )

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