香菇和杏鮑菇是常見的食用菌，一般來說可以常吃，但要注意適量，且部分人群需謹(jǐn)慎。食用時(shí)，需考慮個(gè)人體質(zhì)、食用方式、搭配食材、食用量、食物新鮮度等。 1.個(gè)人體質(zhì)：有些人可能對香菇或杏鮑菇過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐等過敏癥狀。 2.食用方式：烹飪方式要得當(dāng)，如充分煮熟，避免半生不熟引起消化不良。 3.搭配食材：應(yīng)注意與其他食材的合理搭配，保證營養(yǎng)均衡。 4.食用量：不宜過量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。 5.食物新鮮度：確保食用的香菇和杏鮑菇新鮮，變質(zhì)的可能會導(dǎo)致食物中毒。 總之，香菇和杏鮑菇在正常情況下可以經(jīng)常適量食用，但要綜合考慮上述因素，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。