蛋白質(zhì)對(duì)人體具有多種重要作用，包括構(gòu)成身體組織、調(diào)節(jié)生理功能、提供能量、增強(qiáng)免疫力、維持體內(nèi)酸堿平衡等。 1.構(gòu)成身體組織：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、組織和器官的重要成分，如肌肉、皮膚、毛發(fā)等都離不開蛋白質(zhì)。 2.調(diào)節(jié)生理功能：參與體內(nèi)多種生理過(guò)程的調(diào)節(jié)，如激素的合成和調(diào)節(jié)。 3.提供能量：在碳水化合物和脂肪不足時(shí)，可分解為氨基酸，為身體提供能量。 4.增強(qiáng)免疫力：抗體的合成需要蛋白質(zhì)，有助于抵御病原體的入侵。 5.維持體內(nèi)酸堿平衡：對(duì)維持血液和組織液的酸堿平衡起著關(guān)鍵作用。 總之，蛋白質(zhì)在人體的正常生理活動(dòng)中不可或缺，保持適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入對(duì)于維持身體健康至關(guān)重要。