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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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陳文姬 副主任醫(yī)師
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院
三級甲等
全科醫(yī)療科
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打豆?jié){時泡不泡黃豆各有利弊。泡豆有助于提高出漿率和口感,但也可能造成部分營養(yǎng)流失;不泡豆則可能對豆?jié){機有一定損耗。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時,請務(wù)必咨詢醫(yī)生,科學(xué)治療。
2013-12-23 18:30
1.泡豆的好處:能讓黃豆吸水膨脹,使豆?jié){的出漿率更高,口感更細膩。
2.泡豆的弊端:長時間浸泡可能導(dǎo)致營養(yǎng)成分溶解在水中流失。
3.不泡豆的優(yōu)點:節(jié)省時間,對于一些具有干豆制漿功能的豆?jié){機適用。
4.不泡豆的缺點:可能增加豆?jié){機的磨損,縮短其使用壽命。
5.合理建議:如果時間充裕,可短時間浸泡(不超過1小時);若時間緊張,選擇有干豆制漿功能的豆?jié){機直接打豆?jié){。
總之,是否泡豆可根據(jù)個人時間和豆?jié){機功能決定,無論哪種方式,適量飲用豆?jié){對健康都有益。
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