吃魚磷和骨頭加鯽魚熬湯在一定程度上能補(bǔ)充鈣質(zhì)，但效果有限。這涉及到鈣的含量、人體吸收、食材處理、個(gè)體差異以及其他影響因素。 1. 鈣的含量：魚磷和骨頭中的鈣含量相對(duì)不高，且多為結(jié)合型鈣，不易被人體直接吸收。 2. 人體吸收：人體對(duì)鈣的吸收需要維生素 D 等輔助，單純靠這種湯，缺乏促進(jìn)吸收的條件。 3. 食材處理：熬湯過程中，若處理不當(dāng)，可能導(dǎo)致鈣的溶出減少。 4. 個(gè)體差異：不同人的腸胃功能不同，對(duì)鈣的吸收能力也有差別。 5. 其他影響：飲食中的草酸、植酸等物質(zhì)會(huì)影響鈣的吸收。 總之，魚磷和骨頭加鯽魚熬的湯可以作為飲食中的一部分，但不能完全依賴其來滿足身體對(duì)鈣的需求。若有補(bǔ)鈣需求，應(yīng)保持均衡飲食，多攝入富含鈣的食物，如奶制品、豆制品等，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鈣劑，并適當(dāng)曬太陽(yáng)以促進(jìn)維生素 D 的合成。