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熬鯽魚湯時能否放奶

熬鯽魚湯可以放奶嗎

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

    張煥臣 主治醫(yī)師

    鹽城市亭湖區(qū)疾病預防控制中心

    其他

    預防醫(yī)學門診部

    熬鯽魚湯時不建議放奶。從營養(yǎng)成分、口感、烹飪原理、食品安全、傳統(tǒng)做法等方面考慮，放奶并非理想選擇。 1. 營養(yǎng)成分：牛奶和鯽魚的營養(yǎng)成分不同，混合后可能影響各自營養(yǎng)的吸收。 2. 口感：牛奶的味道可能會掩蓋鯽魚湯原本的鮮美，導致口感變得奇怪。 3. 烹飪原理：兩種食材的烹飪特性不同，一起熬制可能無法達到理想的烹飪效果。 4. 食品安全：牛奶中的蛋白質(zhì)在高溫下可能發(fā)生變化，產(chǎn)生不良物質(zhì)。 5. 傳統(tǒng)做法：傳統(tǒng)的鯽魚湯烹飪方法中，沒有添加牛奶的習慣。 總之，為了保證鯽魚湯的純正口感和營養(yǎng)，不建議在熬制時放奶?？梢酝ㄟ^適當?shù)恼{(diào)料和正確的烹飪方法，讓鯽魚湯美味又營養(yǎng)。

    2024-12-01 15:59
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長：冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術(shù)、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

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李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長：哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長：慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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