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2024-09-19 11:32 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 堿中毒

問題：

做飯的時候放點(diǎn)堿會讓米飯有很好的味道，這樣會不會影響酸堿度

回答1
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劉建平

衡水市第二人民醫(yī)院

二級甲等

心理科

做飯時放堿可能會對米飯的酸堿度產(chǎn)生影響。堿的加入會改變米飯的化學(xué)性質(zhì)，影響其酸堿平衡。同時，這也可能對人體消化吸收產(chǎn)生一定作用。 1. 化學(xué)性質(zhì)：堿會使米飯中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而改變其酸堿度。 2. 消化影響：可能影響胃腸道的消化環(huán)境，對消化酶的活性產(chǎn)生一定作用。 3. 營養(yǎng)成分：會造成部分維生素等營養(yǎng)成分的損失。 4. 個體差異：不同人對這種酸堿度變化的耐受和反應(yīng)可能不同。 5. 食用頻率：偶爾為之影響較小，長期大量食用可能帶來更多潛在問題。總體來說，做飯時少量放堿可能影響不大，但不建議長期大量使用。保持飲食的均衡和多樣性對于健康至關(guān)重要。
2024-09-19 14:54

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什么是堿中毒? 　　體內(nèi)酸性物質(zhì)(H+)丟失過多或堿性物質(zhì)HCO3-增多，使體內(nèi)pH上升，稱為代謝性堿中毒。如果通氣過度，CO2排出過多致pH上升，稱為呼吸性堿中毒。查看全文»

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