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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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蔡亭 副主任醫(yī)師
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
三級(jí)甲等
肛腸科
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食鹽加溫不能去除鈉離子。這涉及化學(xué)原理、人體需求、鈉離子特性等。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
2012-06-25 06:43
1.化學(xué)原理:食鹽主要成分是氯化鈉,加溫不會(huì)改變其化學(xué)結(jié)構(gòu),鈉離子仍存在。
2.人體需求:鈉離子對(duì)維持人體正常生理功能有重要作用,不能隨意去除。
3.鈉離子特性:鈉離子性質(zhì)穩(wěn)定,加溫難以使其分離。
4.食品加工:在食品烹飪加溫過(guò)程中,鈉離子也不會(huì)消失。
5.健康影響:過(guò)度減少鈉離子攝入反而可能影響健康。
總之,食鹽加溫?zé)o法去除鈉離子,應(yīng)合理攝入食鹽以維持健康。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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原則上是可以的,因?yàn)殁c經(jīng)過(guò)高溫后會(huì)分解,盡量從科學(xué)的角度去分析。鈉的化學(xué)性質(zhì)很活潑。在空氣中很容易氧化生成氧化鈉,燃燒發(fā)出黃色火焰。和水起爆炸反應(yīng),生成氫氧化鈉,與醇反應(yīng)生成醇鈉。因此通常保存在煤油中。鈉可以和大部分元素反應(yīng),但是很難和硼、碳、鐵和鎳反應(yīng)。鈉在高溫下可以和硅酸鹽反應(yīng),侵蝕玻璃和瓷器。
2012-06-28 10:25
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