老年人空腹喝純牛奶，需注意乳糖不耐受、腸胃刺激、營(yíng)養(yǎng)吸收、過(guò)敏反應(yīng)、飲用溫度等問(wèn)題。 1. 乳糖不耐受：部分老年人腸道內(nèi)缺乏乳糖酶，空腹喝純牛奶易引發(fā)腹脹、腹瀉等不適，可先吃些主食再飲用。 2. 腸胃刺激：空腹時(shí)腸胃較為敏感，純牛奶可能刺激腸胃蠕動(dòng)，引起痙攣、疼痛等，腸胃功能弱的老人更要留意。 3. 營(yíng)養(yǎng)吸收：空腹喝純牛奶，蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)作能量消耗，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，搭配碳水化合物一起吃，能提高利用率。 4. 過(guò)敏反應(yīng)：有些老年人對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，飲用后可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀，若有過(guò)敏史應(yīng)避免。 5. 飲用溫度：太涼的純牛奶會(huì)刺激腸胃，加熱后飲用更適宜，但不宜煮沸，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。 老年人空腹喝純牛奶時(shí)，要綜合考慮自身身體狀況，注意上述問(wèn)題，以確保既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。若飲用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整或咨詢(xún)醫(yī)生。