碳水化合物也稱(chēng)為糖，主要可以分為多糖，雙糖和單糖，它的吸收往往要比蛋白質(zhì)和脂肪要快一些，碳水化合物經(jīng)人體消化為多糖后被吸收，吸收之后，一部分葡萄糖會(huì)留在血液內(nèi)，另一部分則以唐原的形式儲(chǔ)存起來(lái)，部分葡萄糖也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，碳水化合物是人體熱量的主要來(lái)源，是必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

患者你好，一般來(lái)說(shuō)，碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱(chēng)為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類(lèi)：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無(wú)效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質(zhì)。祝健康。