過(guò)期的酸奶一般不建議飲用，可能存在變質(zhì)、細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、引發(fā)胃腸道不適等問(wèn)題。 1.變質(zhì)：酸奶過(guò)期后，其中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分可能發(fā)生分解變質(zhì)，產(chǎn)生異味和有害物質(zhì)。 2.細(xì)菌滋生：超過(guò)保質(zhì)期，有害細(xì)菌容易大量繁殖，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，可能引起腸道感染。 3.營(yíng)養(yǎng)流失：隨著時(shí)間推移，酸奶中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸減少，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4.口感變差：過(guò)期酸奶的質(zhì)地和味道可能不再如新鮮時(shí)那樣細(xì)膩、酸甜可口，影響食用體驗(yàn)。 5.引發(fā)胃腸道不適：飲用過(guò)期酸奶可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道癥狀，損害身體健康。 總之，為了保障身體健康，應(yīng)避免飲用過(guò)期酸奶。在購(gòu)買和食用酸奶時(shí)，要注意查看保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。

你好，酸奶它是發(fā)酵而成的食品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)元素，但如果過(guò)期了就會(huì)發(fā)酵性能更強(qiáng)。所以喝了也沒關(guān)系。事實(shí)上，一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會(huì)降低，過(guò)期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內(nèi)仍含有較多的鈣和蛋白質(zhì)，但是飲用這類酸奶無(wú)疑可能造成對(duì)人體的隱性傷害?？梢员憩F(xiàn)為肚子疼，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致腹瀉等腸道中毒的表現(xiàn)。但如果人體腹瀉不止的話，就會(huì)更加致使機(jī)體完全缺水，最終產(chǎn)生頭暈、乏力的不適感。