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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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發(fā)酵粉發(fā)面在正常使用的情況下通常是安全的,其安全性取決于發(fā)酵粉的種類、用量、使用方法、面團的處理以及個人體質等。 1.發(fā)酵粉種類:常見的發(fā)酵粉有酵母粉、泡打粉等。酵母粉是天然微生物,一般較為安全。泡打粉分為含鋁和無鋁泡打粉,無鋁泡打粉相對更安全。 2.用量:嚴格按照產(chǎn)品說明的用量使用,過量可能影響口感和消化。 3.使用方法:需注意溶解均勻、控制發(fā)酵時間和溫度。 4.面團處理:發(fā)酵后的面團要充分揉勻,排出多余氣體。 5.個人體質:部分人可能對某些發(fā)酵粉成分過敏。 總之,只要正確選擇和使用發(fā)酵粉,遵循使用說明,大多數(shù)人可以放心用發(fā)酵粉發(fā)面制作食品。但對于特殊體質人群,使用前應謹慎。
2024-11-13 08:27
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