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怎樣煮清湯牛排骨湯能使其營(yíng)養(yǎng)更佳

如何煮清湯牛排骨湯營(yíng)養(yǎng)會(huì)好一點(diǎn)。

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

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    煮出營(yíng)養(yǎng)好的清湯牛排骨湯,需注意食材選擇、前期處理、火候控制、配料搭配、燉煮時(shí)間等。 1.食材選擇:選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的牛排骨,肉色鮮紅,有光澤,脂肪潔白。 2.前期處理:將牛排骨切塊,冷水浸泡,多次換水,去除血水。 3.火候控制:先用大火煮沸,撇去浮沫,再轉(zhuǎn)小火慢燉。 4.配料搭配:可加入少量姜片、蔥段、花椒去腥,少量枸杞、紅棗增添營(yíng)養(yǎng)。 5.燉煮時(shí)間:一般燉煮 1.5 - 2 小時(shí),確保肉質(zhì)軟爛,營(yíng)養(yǎng)充分釋放。 按照上述方法煮制清湯牛排骨湯,能夠最大程度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分,為身體提供豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    2024-11-11 04:16
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許建中

許建中 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):關(guān)節(jié)置換和關(guān)節(jié)鏡技術(shù)。 留美歸國(guó)后率先在省內(nèi)成熟開(kāi)展了關(guān)節(jié)置換不輸血技術(shù),膝單髁置換技術(shù),保留部分原假體的關(guān)節(jié)置換感染控制技術(shù),膝關(guān)節(jié)感染一期翻修技術(shù),膝置換后慢性疼痛的診斷治療技術(shù),老年膝關(guān)節(jié)置換后運(yùn)動(dòng)恢復(fù)的研究,省內(nèi)率先開(kāi)展了肩關(guān)節(jié)疾病的關(guān)節(jié)鏡及置換技術(shù),股臼撞擊癥的診斷及手術(shù)治療。

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李永革

李永革 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):擅長(zhǎng)脊柱脊髓損傷、頸椎病、腰椎間盤(pán)突出癥、胸腰椎管狹窄癥、椎體滑脫癥等綜合微創(chuàng)治療技術(shù)及關(guān)節(jié)置換手術(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李瑩

李瑩 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):近視手術(shù)(全飛秒Smile、個(gè)性化飛秒Lasik、千頻個(gè)性化SmarTPRK等、老花眼激光等)

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