有一些不法商販以甲醛處理冷凍水產(chǎn)品，造成水產(chǎn)品里的甲醛殘留。甲醛俗稱“福爾馬林”，是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)，人食用少量會出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期進(jìn)食低劑量甲醛會引起慢性消化道疾病。對特別潔白、肥嫩和有異常氣味的海鮮要提高警惕。此外，經(jīng)甲醛處理之后的海鮮，吃起來比較脆，會感覺比較有“嚼頭”，缺少海鮮特有的美味。

有一些不法商販以甲醛處理冷凍水產(chǎn)品，造成水產(chǎn)品里的甲醛殘留。甲醛俗稱“福爾馬林”，是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)，人食用少量會出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期進(jìn)食低劑量甲醛會引起慢性消化道疾病。對特別潔白、肥嫩和有異常氣味的海鮮要提高警惕。此外，經(jīng)甲醛處理之后的海鮮，吃起來比較脆，會感覺比較有“嚼頭”，缺少海鮮特有的美味。