佛手也常用于食療，煲湯飲用。佛手湯最適宜胸脅脹痛、胃脘脹滿或脹痛的人群食用，有上述不適者可用佛手與陳皮或玫瑰花等一同制作藥膳食用，如佛手陳皮飲等；如果胃脘脹悶伴有惡心或不欲飲食、飲食量少的人群，則可以用佛手與砂仁、山楂等一同調(diào)配藥膳食用，如佛手山楂飲等。而咳嗽痰多，咳嗽時甚至伴有胸脅痛的人群，也可以食用佛手，此時適合與具有止咳化痰功效的藥材如陳皮、川貝等一同調(diào)配藥膳，如佛手絲瓜絡薏仁飲。

你好：佛手可以用冰糖燉著吃，將新鮮的佛手柑洗凈以后，不用削去外層的表皮，而是直接將其切成一小塊一小塊的，或者刨成絲狀，在鍋內(nèi)放入適量的水，放放入兩把冰糖，將佛手柑放下以后，燉上十個小時左右。燉好后你會發(fā)現(xiàn)，佛手柑顏色變成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起來像蜜糖一樣粘稠。待其冷卻后，就可以密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏，在需要的時候取少量用熱水或者冷水沖泡即可飲用。祝你健康！