玉米粉做餅好吃的關(guān)鍵在于選料、調(diào)配比例、制作手法、火候控制以及添加合適的配料。掌握這些要點，就能做出美味的玉米餅。 1.選料：選擇優(yōu)質(zhì)新鮮的玉米粉，色澤金黃、無異味、無雜質(zhì)的為佳。 2.調(diào)配比例：玉米粉與水或其他配料的比例要適中。一般來說，玉米粉與水的比例約為 1:1.5 左右，可根據(jù)實際情況微調(diào)。 3.制作手法：攪拌要均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊。揉面時力度適中，使面團光滑有彈性。 4.火候控制：煎或烙餅時，火候不宜過大，中小火慢慢煎至兩面金黃，避免外焦內(nèi)生。 5.添加配料：可以加入適量的雞蛋、蔥花、鹽、糖等，增加餅的口感和風味。 總之，只要注意以上幾個方面，多嘗試幾次，就能做出美味可口的玉米粉餅。

可以煎一下的哦,相信就會好吃的多的呢.

材料玉米面250克，溫水適量做法1.將玉米面加水攪拌2.把玉米面用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米面餅3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃后出鍋，味香，純正，營養(yǎng)豐富