23 個(gè)月的寶寶一般不建議吃熱過(guò)的剩飯菜。這主要是因?yàn)槭ｏ埐丝赡艽嬖跔I(yíng)養(yǎng)流失、滋生細(xì)菌、產(chǎn)生亞硝酸鹽、口味變化以及影響消化等問(wèn)題。 1. 營(yíng)養(yǎng)流失：飯菜在放置和再次加熱過(guò)程中，部分維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所損失，難以滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求。 2. 滋生細(xì)菌：剩飯菜容易受到細(xì)菌污染，寶寶的胃腸道功能較弱，食用后可能引發(fā)胃腸道感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。 3. 產(chǎn)生亞硝酸鹽：剩飯菜存放時(shí)間較長(zhǎng)，可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是一種有害物質(zhì)，對(duì)寶寶的健康有潛在危害。 4. 口味變化：反復(fù)加熱會(huì)使飯菜的口感和味道變差，可能影響寶寶的食欲。 5. 影響消化：寶寶的消化功能尚未完全成熟，剩飯菜相對(duì)較難消化，可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。 總之，為了寶寶的健康成長(zhǎng)，建議盡量為其準(zhǔn)備新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化的食物。

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你好!事情不能絕對(duì)!剩菜剩飯可以吃,如果所有的剩菜剩飯都倒掉,那不是浪費(fèi)嗎?!!但是也不是盲目的吃剩菜剩飯,還要注意健康,尤其是夏季.下面就專(zhuān)門(mén)說(shuō)說(shuō)剩菜剩飯的事情：剩飯的保存時(shí)間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,盡量在5~6小時(shí)以?xún)?nèi)解決,最好不吃隔夜菜.據(jù)科學(xué)測(cè)定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽.儲(chǔ)藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度）,則其亞硝酸鹽的增加較少.如果是在冬季,有些家庭認(rèn)為天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的.現(xiàn)在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但并不等于把蔬菜放進(jìn)冰箱就完全可以放心了；時(shí)間長(zhǎng)了,亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加.值得一提的是,不同種類(lèi)的蔬菜在相同儲(chǔ)藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的.通常莖葉類(lèi)蔬菜最高,瓜類(lèi)蔬菜稍低,根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中.因此,如果同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不同種類(lèi)的蔬菜,應(yīng)該先吃莖葉類(lèi)的,比如大白菜,菠菜等.如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話(huà),應(yīng)盡量少做莖葉類(lèi)蔬菜,而選擇瓜類(lèi)蔬菜.炒熟后的菜里有油,鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì),但卻是健康的一大隱患.亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后,在具備特定條件后會(huì)生成一種稱(chēng)為NC（N—亞硝基化合物）的物質(zhì),它是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一.尤其是在天氣熱的時(shí)候,隔夜的飯菜受到細(xì)菌污染,會(huì)大量繁殖,很容易引發(fā)胃腸炎,食物中毒.炒熟的菜中,很多吃不完存放起來(lái),尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得.空氣中的有害細(xì)菌會(huì)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)附著在剩菜上開(kāi)始繁殖,大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細(xì)菌的作用下,大部分都會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),如硫化氫,胺,酚等,這些物質(zhì)對(duì)人體有害.長(zhǎng)期吃剩菜容易致癌,這已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí).所以說(shuō)隔夜菜不能吃,在做菜的時(shí)候,最好的辦法是量體裁衣,而不能損害健康!